8月中下旬，受国家托市收购及市场渐趋回暖的双重支撑，主产区新小麦收购价格稳中上涨。受此拉动，国内小麦市场整体重心也在缓慢上移。市场监测显示，截至8月下旬，全国主要粮油批发市场三等白麦交易均价为2276元/吨，较月初的平均价格上涨28元/吨。
产区新麦价格稳中有所上行
当前，河北藁城容重800g/l、水分12.5%的新麦制粉企业进厂价为1.22～1.225元/斤，山东淄博容重770g/l、水分12.5%的小麦进厂价1.20元/斤，河南濮阳容重760g/l、水分13%的小麦贸易商收购价1.17～1.19元/斤，江苏徐州容重780g/l、水分14%的小麦面粉厂收购价1.15～1.16元/斤，安徽萧县容重760g/l、水分13%的小麦加工企业收购价1.16元/斤。夏收以来，主产区符合质量的小麦大多上涨0.02～0.04元/斤。
主产区优质小麦价格虽也维持坚挺，但涨势略显逊色。今夏优质强筋小麦价格不仅同比偏低，而且与普通小麦的差价也同比缩小。
中后期收购进度将不断放缓
8月份以来，尽管主产区小麦收购进度同比保持较高水平，但与7月份相比，收购进度不断放缓。市场预计，后期收购进度仍会进一步放缓。其原因：一是今年符合质量的小麦数量同比下滑，加之收购数量较高，市场质优小麦数量已经不多；二是受政策性收购支撑，主产区大部分地区符合质量的小麦已运行于政策价格区间，个别地区甚至已高于托市价格；三是目前国家政策性收购虽仍有1个月时间，但集中收购毕竟已进入中后期，农户销售高峰期已过，后期出售数量将会下降。随着政策性收购的放缓，特别是小麦价格一旦脱离政策价格水平，托市收购对市场的支撑将会相应减弱。
制粉企业难以承受过高麦价
受产能过剩、市场竞争激烈的制约，“麦强面弱”的矛盾相当突出。尤其是随着近期小麦价格不断走高，制粉企业的经营压力有增无减。
8月份以来，主产区小麦价格大约上涨20～40元/吨，而面粉价格仅上涨10～20元/吨，仅为小麦涨幅的一半。尽管进入9月份以后，市场将步入阶段性需求旺季，特别是“双节”临近将带动消费增加，但随着企业开工率的提高，市场供给也会不断增加。由于面粉市场竞争较为激烈，为抢占市场，大部分制粉企业不敢大幅提高面粉出厂价格。
7月中旬至8月上旬，麸皮价格累计回落300～400元/吨，中旬价格开始止跌趋稳。受饲料终端需求疲软的制约，加之玉米、豆粕等饲料原料价格均呈下降趋势，估计短期内麸皮价格仍难以明显走好。
监测显示，若以新麦加工面粉，当前河北石家庄制粉企业理论加工利润为-20元/吨，山东济南理论加工利润为-14元/吨，河南郑州理论加工利润为71元/吨；三地平均12元/吨左右，已连续5周下滑。
如果后期小麦价格持续上涨，那么制粉企业加工成本将无法有效转移，企业难以承受过高的小麦价格，这会在一定程度上抑制小麦价格的上涨空间。
超标小麦仍会拖累市场回暖
有市场机构预计，今年主产区达不到托市收购标准的小麦数量或超过3000万吨。对于超标小麦的去处，市场看法分歧不一。有市场观点认为，今年小麦不完善粒超标问题与去年有所不同，导致这些小麦将流向饲料消费；但也有观点认为，小麦能否对玉米形成大规模的替代，要看小麦与玉米的比价关系。
近来由于玉米、豆粕等主要饲料原料价格纷纷下跌，饲料厂家对小麦的替代已基本失去兴趣，当前饲料小麦使用并未进一步扩大，估计这部分小麦中将会有相当数量不能进入托市但又符合制粉要求的小麦参与制粉流通。近段时间以来，制粉企业为压缩生产成本，多数企业质优小麦与质差小麦掺混使用已相当普遍。大量的低质廉价超标小麦继续参与市场流通，势必继续拖累小麦市场整体回暖。
市场持粮主体不宜盲目“追价”
随着小麦市场利好因素的不断增加，当前市场对后期小麦价格的看涨预期有所增强，一些持粮主体的惜售心态又有所增加。而近两年来，国家小麦政策相对稳定，市场很难出现大幅波动的现象。
对后期小麦市场的走向，笔者的观点依旧是：温和上行可期，大幅上涨动力不强。一方面，我国小麦市场并不缺粮；另一方面，近年来旺季不旺的市场现象已屡见不鲜。
当前小麦价格已基本临近阶段高点，后期空间相对有限。持粮主体不要盲目“追价”，应把握时机，看货出粮，尤其对于品质一般的小麦，千万不要过分惜售。
由于鲁冀地区国家临储小麦供给能力不足，后期在面粉加工企业需求逐步回升的情况下，其区域性供需矛盾将进一步加大。在面粉企业提价增加粮源供给的情况下，其价涨引发的蝴蝶效应将推动周边地区麦价跟涨，区域间价差将促使小麦流向鲁冀地区，鲁冀麦价将领涨国内麦价走势。
