陕西食品小作坊现场核查实行量化管理

  8月26日，记者从陕西省食药监局获悉，陕西省日前出台的《陕西省食品小作坊监督管理办法》中对食品小作坊监管进行了细化，规定食品小作坊现场核查实行量化管理，使之针对性和操作性更强。

  依据《办法》规定，从事食品生产的小作坊，应先取得工商营业执照，向所在地县级食品药品监督管理部门提出许可申请。在受理食品小作坊生产许可申请后，县级食品药品监督管理部门应在5个工作日内组织现场核查。针对食品小作坊的特点，食品小作坊生产许可现场核查按照管理职责、原料管理、生产加工场所、生产设施及工具生产管理等5个方面进行量化打分，满分为100分，现场核查得分80分以上为合格，即可获得许可证，有效期为3年。

  食品小作坊应在生产场所外显著位置悬挂名称标示牌，在生产区内明显位置张挂食品小作坊生产许可证、营业执照、质量安全承诺书、食品添加剂使用备案表，并落实陕西省食品小作坊“一票通”制度，建立销售台账，如实记录食品的名称、产品去向等内容，销售记录保存期限不得少于1年。