为保障市民饮食安全，泉州南安市自6月30日至7月31日开展了为期一个月的夏季食品安全专项整治工作。近日，南安市分管副市长带队对夏季食品安全工作进行专项督查。
据悉，督查组实地查看了溪美85℃烘焙店、水水葡京奶茶新华店、官桥新都城伍氏特香包店等单位，重点查看了证照公示、操作间环境、仓储管理、健康证和索证索票等情况。“从检查情况看，大部分单位能高度重视食品安全工作，依法持证持照经营，操作间设施设备较为完善，能严把食品原料采购关，有索证索票资料，食品安全管理较为规范。”督查组相关负责人介绍称，只有个别单位存在加工经营场所摆放杂乱、操作人员个人卫生防护不到位、食品原料索证索票不全等问题。
督查结束后，督查组强调，监管部门要及时跟进检查中发现的问题，加强指导，确保整改到位；同时要组织辖区内面包、糕点类食品生产经营单位分批进行培训，重点强化负责人及食品安全管理人员食品安全和应急处置相关知识，指导其制定应急预案，提升应急处置能力，及时消除安全隐患，确保市民饮食饮食安全。
据统计，此次夏季食品安全专项整治，该市共出动执法人员318人次，检查食品生产、销售和餐饮服务单位共924家，督促办证（照）142份，发出责令整改通知83份，新办食品类证（照）161份；开展水产品、牛肉等快速检测51批次，合格率100%，集中式餐具消毒28批次，合格率100%；粮食、蔬菜、调味品、焙烤食品、包装饮用水等监督抽检60批次；立案查处食品违法案件17起，案值约20万元，罚没款入库金额4.5万元；开展农村集体聚餐和协管员培训22场，培训668人次，印发《夏季食品安全消费提示》等宣传资料1万余份。
