继上月肉价涨至高位后，猪肉价格近期出现明显下跌。8月17日，来自沈阳市价格监测中心的数据显示，当日猪腰盘零售全市平均价为29.89元/公斤、猪后腿为29.18元/公斤、猪瘦肉为31.93元/公斤、猪前槽为29.79元/公斤。比一周前，价格下降2—3元。
记者在长江农贸市场看到，各个摊位猪肉的零售价基本接近，带皮肉、五花肉、精瘦肉上下差不了两元钱，每斤平均价格在14元左右。“这几天差不多能便宜一块钱吧。”一位摊主肯定地告诉记者，猪肉确实降价了，但由于猪肉价格下跌并不算明显，所以不少市民没啥太大感觉。
“估计还能降，等着吧。”塔湾北行农贸市场的猪肉经营业主胡先生表示，年初至今，猪肉价格就没回落过，价格一直高位运营，不少养殖户看着行情好，纷纷补栏，加大了养殖数量。据推算，这批毛猪现在也该上市了，现在价格下跌很可能跟此有关，生猪收购价格和批发价格估计未来还能持续下降。
“每斤8.5元左右”，这是记者从苏家屯多家养殖户得到的毛猪收购价格，这一数字低于全国生猪出栏价格，说明沈阳猪肉价格跌幅高于全国。据新牧网、搜猪肉网统计数字显示，全国生猪出栏均价由6月初的10.58元/斤高点一路回调至8月的9.06元/斤低点，为4个月低点，其间跌幅高达14.4%，或1.52元/斤。
按照以往的价格走势，每年春节前两月和春节期间，猪肉进入销售高峰，价格上涨；春节后到6月农忙前，需求减少，猪肉价缓慢下跌。而今年打破了这一行业规律，从春节过后，猪肉价格一直高位，使得不少养殖户赚得盆满钵满。即便现在毛猪收购价有所回落，养殖户们的利益也还算是可观。
“7.5元左右一斤是保本价，即便现在跌到9元，以220到260斤的出栏重量来算，一头猪也能赚300多元。”生猪养殖户牛先生告诉记者，这几年规模化养猪兴起，占领了市场的70%以上，供应均匀，但需求量则是季节性波动，供需失衡引发价格忽高忽低。比如，农忙、中秋、十一、春节前，这都是猪肉消费旺季，规模化养猪出货均匀，遇到市场需求旺盛，价格就会走高，反之就低。“今年上半年出现了反常的“淡季过旺”现象，这与养殖户们摸清规律后集中供应有关。
“现在猪肉价格差不多已经到顶部了。”牛先生推测，9月份以后，虽然猪肉进入了消费旺季，但由于市场供应量大，价格仍以小幅回落为主。沈阳日报、沈阳网记者孙明鑫
