据研究部数据统计，2016年8月11日全国各省外三元猪均价为18.86元/千克，较昨日上涨0.07元/千克，较上周同期猪价(8月4日)上涨0.61元/千克。
今日全国27省、直辖市范围内，共计22省份猪价上涨，3省份猪价下跌。全国最高价为云南，较昨日上涨0.06元/千克于19.86元/千克;全国最低价为新疆，较昨日上涨0.12元/千克于17.78元/千克。广东上涨0.26元/千克，天津上涨0.17元/千克，福建上涨0.17元/千克，内蒙古上涨0.12元/千克，江苏上涨0.12元/千克，浙江上涨0.12元/千克，北京上涨0.10元/千克，湖南上涨0.09元/千克，回涨幅度放缓。黑龙江下跌0.12元/千克，山东下跌0.04元/千克，小幅下调。山西、甘肃与昨日持平。
猪价上涨。黑龙江8.8-9.0元/斤。浙江主流价涨至9.8-9.9元/斤，较昨日上涨0.06元/斤。天津在9-9.3元/斤。河北主流价涨至8.9-9.2元/斤。河南主流价9.1-9.3元/斤，山东主流价9.1-9.4元/斤。广东9.7-9.9元/斤，福建福州、漳州9.6-9.8元/斤。
今日全国猪价多以稳中小幅上涨为主，整体回涨幅度略有缩窄。目前猪价整体呈南高北低态势，南北地区猪价价差进一步拉大，东北三省猪价仍在18元/公斤左右徘徊，是全国猪价最低地区。因受高温天气影响，生猪调运成本上升，远距离调运困难，外省猪源冲击减少，在一定程度上利好南方猪价。本次猪价上涨主要是由于生猪供应偏紧而引起的，但是需求端并无好转，仍建议养殖户适时出栏生猪。
【近期热点总结】今日生猪价格整体回涨幅度加大，华中、华南地区涨幅较为突出，每公斤上涨1-2毛，而东北及华北地区上涨幅度则不大，局部地区小幅下调。此次猪价上涨的主要原因是前期压栏大猪基本出尽，加之因7月强降雨天气影响，部分地区不足重猪提前出栏，导致7月下旬开始生猪存栏略紧，猪价开始止跌反弹，但是目前生猪市场终端消费并无好转，也无节日提振，需求难憎，猪价上涨幅度受限，8月下旬到9月上旬受中秋节节前备货提振，猪价将有望短时适度走强。
此番上涨不是基于生猪需求量上升而带动的，而是因为七月份的持续下跌以及极端天气的影响，一部分未达标的肉猪提前上市销售，使得目前生猪供应量减少造成的。有客户反映生猪生意这几天更难做了，原因是市场上白条价格没怎么变动，生猪价格却上涨了，利润空间进一步压缩，客户只能通过减少采购量来维持局面。
虽然目前生猪消费量还是在低位运行，但是由于月初部分养殖场生猪出栏计划量较少，加之7月份肉猪价格的持续下跌以及极端天气的影响生猪出栏量增加，导致目前生猪供应量趋紧，全国肉猪价格显现齐涨的局面，尤其是东北、华北以及华东低价区域表现抢眼。
