在经过近一个月的价格疲软之后，随着“立秋”的到来，面粉整体消费下滑的势头已经全面放缓，未来随着各终端需求增长的预期逐步临近，面粉价格有望止跌企稳。
从各地的现货价格来看，江苏地区特一粉批发价1.76~1.77元/斤，较上周持平;安徽地区特一粉批发价1.73~1.75元/斤，持平;河南地区特一粉批发价1.63~1.65元/斤，下调0.005元/斤;山东地区特一粉批发价1.61~1.62元/斤，持平;河北地区特一粉批发价1.61~1.62元/斤，持平。
收购进度继续加速
本周，全国各地小麦收购进度继续加速，尤其是高质量小麦收购势头开始不断升温，小麦价格也因此受到支撑，整体表现进一步走强。
各地的现货价格如下：河北地区容重780g/l以上新麦收购价1.185~1.21元/斤;山东地区容重780g/l以上新麦收购价1.18~1.21元/斤;河南北部地区容重770g/l以上新麦收购价1.17~1.19元/斤，河南南部地区容重760g/l以上新麦收购价1.14~1.16元/斤;安徽、江苏地区新麦收购价1.11~1.16元/斤，容重从750~770g/l不等。
麸皮下跌幅度减少
本周，国内麸皮价格在原有基础上继续回落，但下跌幅度较之前明显减少。各地现货价格如下：河北地区出厂价0.59~0.62元/斤;山东地区0.59~0.63元/斤;河南地区0.63~0.66元/斤，安徽地区0.68~0.71元/斤;江苏地区0.70~0.71元/斤。
笔者认为，麸皮价格在现有基础上进一步探底的空间并不大，跌破7月份的最低位更是难上加难，这主要源于当下麸皮市场的供需结构。从麸皮的供应方面来看，当下面企整体开机率依然不算很高，其供应量难有大规模的增长。反观需求方面，虽说今年的养殖表现不如去年同期，但进入三季度之后，养殖行业整体步入传统的需求高峰则是不争的事实，这意味着其对于原料的需求环比上个月乃至二季度仍是处于明显的增长状态。因此，在麸皮供需基本面没有发生明显转变的前提下，麸皮的价格在现有基础上继续下探的空间不大。
需求量或将规模性增长
在度过炎热的夏季，迎来了立秋节气之后，面粉企业也有望随着“秋高气爽”迎来盈利的转折点，尤其是主产品面粉有望迎来需求的快速增长。
当下，距离开学季还有不到半个月的时间，各大高校已经开始了包括面粉等主粮的大规模备货，这对于面粉市场无疑是一个较大的消费增长点。考虑到当下面粉加工企业的整体开机率并没有大规模提升，此番需求量的规模性增长将非常有助于面企消耗库存。在开学季不久过后，马上又将迎来传统的中秋佳节，虽说其对于面粉的整体消费量不会起到大规模增长的刺激作用，但这对于面粉的整体消费量增长势必会形成一个有效延续。
