天气炎热，上半年节节攀高的猪肉价格出现回落，昨日(8月2日)沈阳市场每斤排骨的均价较7月初便宜了1元。
前槽每斤便宜近1元
昨日，记者走访沈阳多家农贸市场、超市发现，猪肉零售价出现小幅度下降。
“后腿肉8.6元、前腿肉9.7元，五花肉13.5元，精肉16.6元……”皇姑一家超市的肉类销售区，相对优惠的猪肉价格价格吸引了好几位消费者挑选。
于洪区一家超市内，负责猪肉销售的工作人员也表示猪肉价格出现了下降，“排骨今天25元一斤，比上个月便宜了大概1元，之前排骨卖过二十七八元一斤，但是天热，肉卖不出去，价格涨再高也没用”。
来自物价部门的数据显示，7月初至今，沈阳市场各类猪肉价格均出现小幅下降，其中猪排骨的零售均价由7月初的40.07元下降至38.07元/公斤，每公斤累计降价2元。猪前槽的零售均价则由32元下降到30.21元，每公斤累计下降1.79元。
生猪跌至8.5元/斤临近成本线
业内看来，市场猪肉价格下跌主要源自于生猪价格的下降。市场数据显示最近一周国内生猪行情总体稳定为主，辽宁市场的猪价同样变动不大，但与6月份相比价格已经出现明显下降。
昨日辽宁市场的生猪价格主要集中在8.5~8.6元每斤，大养殖场的市场均价则集中在8.65~8.7元每斤，个别市场报价达到9元每斤，但是实际销售的话难度比较大。这一价格较6月下旬时的价格下跌了1元有余。
对于价格下跌原因，卓创资讯生猪行业分析师刘丽分析认为，六七月份时，之前养殖户压栏的大猪集中出栏，但是随着天气越来越热，下游消费市场并不喜欢这种肥猪肉，屠宰厂顺势压价，大猪价格的下跌也影响了适重猪的价格。
另一方面，目前正值消费淡季，且学校放假也影响猪肉订单量减少，因此短时间内价格变化不会很大，稳定的成分居多。
刘丽表示，目前8.5元/斤的猪价已经达到购买仔猪的养殖户的盈亏平衡线，因为这些育养殖户买仔猪的时候正好是今年3月猪价最贵的时候。自繁自养的养殖户饲养成本低一些，每斤成本在6.5~7元/斤。
