为进一步规范食品经营行为，强化食品经营者的主体责任，实现食品在销售中各“链条”的可追溯，8月5日，市食药监局在五龙口海鲜市场召开“一票通”可追溯工作会。各县（市、区）食药监局及河西农副产品批发市场、肉联厂等市场负责人参加会议。
各县（市、区）食药监工作人员和各市场负责人首先来到五龙口海鲜市场“海鲜区”，查看了“一票通”样式、内容，向市场商户详细询问了“一票通”印制、使用情况。五龙口海鲜市场负责人详细介绍了推行“一票通”可追溯制度的做法和经验。市食药监局、杏花岭区食药监局有关人员指出，五龙口海鲜市场使用“一票通”后，有效解决了食品商户购销票据不齐全、不规范等问题，实现了食品来源可溯、去向可查的目标。下一阶段，还要继续做好三方面工作，全力推进“一票通”可追溯制度：一是认真理解，准确把握。“一票通”的推行是追溯体系建设的需要，有利于实现“以购溯源、管住批发、规范零售”的“链条式”管理，同时，也能达到快捷、简便、高效、实用的效果；二是统筹协调，逐步推广。在推广过程中要上下游衔接，循序渐进，不搞“一刀切”，不追求一步到位，要扎实稳步推进；三是大力宣传，社会共治。广泛宣传实施食品“一票通”可追溯制度的重要性、必要性，引导广大市民积极参与推行食品“一票通”，共同督促食品经营者使用“一票通”票据，携手营造安全、放心的食品消费环境。
