食品安全监督抽验上半年合格率97.3%、年底30家食品企业将建成电子追溯系统、全市379所中小学食堂全部纳入视频远程监管……记者昨天从全市食品药品监管工作座谈会暨全面落实“四有两责”推进会上获悉，通过多种举措，织密食品药品安全监管网底，切实打通“最后一公里”，建立起覆盖全区域、全过程的监管制度，全力打造食品药品安全名城，全力打造健康中国的扬州样本。
“美滋滋”项目成全省食药监系统示范工程
为全面推广使用“美滋滋”食品安全移动执法平台，市政府专题召开食品药品安全信息化暨“美滋滋”项目推广会议，为基层分局配发移动执法设备，目前全市11805家餐饮单位已全部入网，该项目已通过2016年智慧江苏食品药品监管行业应用示范（试点）工程评审。
“美滋滋”平台于2014年由邗江区试点开发，通过“美滋滋”平台，市民不仅能参与监管学校食堂，还能查询各家餐饮单位的进货渠道、原料信息等食品安全情况。此外，市民还能通过该平台实现远程订座、点菜。
下半年，将进一步推进“美滋滋”等平台扩容升级，指导全市食药监系统共同建好监管数据库，实现全程“电子化”留痕，力争年底中型以上餐饮单位上线率100%，小型餐饮单位上线率30%以上，全市379所中小学食堂全部纳入视频远程监管。与此同时，推进餐桌安全工程，上半年餐饮单位实施“明厨亮灶”262户，下半年将继续推进。
年底30家食品生产企业将建成电子追溯系统
条形码一扫，就能知道所购食品的生产日期、型号、生产许可证……在电子监管方面，今年下半年，我市将加大食品生产企业电子追溯系统建设力度，提高企业参建主动性和积极性，已建立的企业要扩大追溯的品种种类、生产线覆盖面，确保30家企业通过验收。
前年，扬大康源乳业有限公司等3家食品生产企业开始试点，他们生产的食品，市民通过手机扫描就能查到食品“老底”。据悉，电子追溯系统有3个平台，第一个是企业平台，便于企业内部录入和查询追溯。第二个是政府监管平台，第三个就是公众查询平台。市民只要在网上搜索输入“江苏省食品追溯公众查询系统”，找到相关网页，打开后，消费者输入商品的条形码和生产批次，就可以查询了。同时，网页上还提供了手机APP下载二维码，可通过手机查询食品相关信息。
据市食药监局人员介绍，目前从乳制品、白酒、食品添加剂扩展到肉制品、儿童食品、速冻包子等企业。“以后不仅要拓种类，而且还会拓数量、拓环节，逐步形成全链条、全品种、全覆盖的监管。”
“今年要给速冻包子等办‘身份证’。”该负责人说，速冻包子是扬州的特色，先实行单品种可追溯。比如肉包子，通过这个系统可以了解它的面粉等是从哪里来的信息。不过，这个都是针对定性包装食品，对于散装食品还不太可能实现。将来还会有更先进的信息技术用在这个系统上，比如，给食品装上“GPS系统”。
食品安全监督抽验上半年合格率97.3%
全年市级计划实施食品安全监督抽验7000批次，上半年完成抽检3735批次，合格率97.3%；市食药监局改装食品药品快检车走进农贸市场，走进重大活动食品安全保障现场，完成各类快检226批。
对抽检不合格的产品怎么处理呢？市食药监局负责人表示，不论是“国抽”、“省抽”，还是市县两级的抽验，只要是不合格（问题）产品，市、县两级都要依法依规予以处置，该下架的要下架，该召回的要召回，该处罚的要处罚，同时要责令相关企业限期整改到位，并按总局、省局的规定要求逐级上报处置结果。对抽检的结果，要依规及时向社会公布，发布消费警示，要加强舆情监测和应对，充分发挥好抽检工作提醒消费者、震慑违法者、指导执法者的作用。
