根据调查结果，主要不合格食品品种为蔬菜制品、水产制品、糕点、肉制品、粮食加工品、餐饮食品、食用农产品、豆制品、茶叶及相关制品、食用油。
据统计，2015年青岛市评价性抽检合格率98.6%，达到历史最高水平。综合抽检合格率96.67%，较2014年96.5%提高了0.17个百分点。民意调查显示，市民对青岛食品安全状况的满意度呈逐年提高态势，2015年首次突破70%，达到历史最高水平。
严惩：查处违法案件5430起
实施了严格的农产品退市制度，有80多家在商场超市和批发市场被抽检不合格的违法违规经营业户被清退出市场。建立了严格的检验检测和不合格农产品销毁制度，对入市农产品每车必检、每品种必检，全年共检出并销毁不合格农产品120余吨。
2015年，全市各级各有关部门共查处违法案件5430起，责令整改2.9万余家，取缔1436家，曝光不合格单位510家，罚没款2866万元，积极向公安机关移交犯罪线索，对324名犯罪嫌疑人采取了刑事强制措施，形成了强力震慑。
抽检：蔬菜制品抽检合格率最低
从抽检项目来看，导致青岛市食品安全不合格的主要因素是：农兽药残留超标、食品添加剂超标、微生物超标、重金属及污染物超标、特征指标不达标等。
从抽检品种来看，主要不合格食品品种为蔬菜制品、水产制品、糕点、肉制品、粮食加工品、餐饮食品、食用农产品、豆制品、茶叶及相关制品、食用油。
从抽检区域来看，农村地区的抽检合格率最低，为92.23%，低于城区2.53个百分点，仍需进一步强化监管；校园周边的抽检合格率98.46%，较2014年提高了6个百分点，说明去年的校园周边食品安全整治行动取得了积极成效。
建议：不要在流动摊贩处就餐消费
针对以上风险和问题，青岛市食品安全委员会办公室提醒广大市民：第一，到获得食品经营许可证的经营场所、餐饮单位选购食品、就餐，妥善保存收据、发票等凭证，不要在流动摊贩等非法经营者处购买、就餐；第二，认真查看食品的外观、标签和公示牌内容等重要信息，确认规格、保质期、检测合格证明、生产者等食品信息后方可购买；第三，寻找笑脸就餐，要到餐饮服务食品安全量化分级高——有大笑、微笑脸谱标识的餐饮单位就餐；第四，发现或怀疑食品存在质量安全问题，及时拨打12345投诉举报电话或者通过微信（qd12331）进行投诉举报。
