据商务部生活必需品监测系统数据显示，本周我市鸡蛋零售价格为15.37元/公斤，较上周上涨2.67%，较去年同期上涨24.15%。
九江市商业管理办公室市场运行调节科分析认为，一是进入伏天，蛋鸡歇伏，我市遭遇先强降雨再高温异常气候，对畜禽养殖造成一定损失，蛋鸡存栏量和产蛋率都下降，市场供应趋紧，造成鸡蛋价格适度上涨；二是去年养鸡行情较差，养殖场补栏量有所减少，导致现阶段能产蛋鸡减少，再加上鸡蛋作为月饼和各式糕点原材料，部分食品企业为迎中秋节提前备货，大量采购鸡蛋，市场消费需求趋旺，拉动鸡蛋价格小幅上涨；三是高温天气，鸡蛋运输和存储成本增加也对禽蛋价格上涨起到一定程度推动作用。
总体来看，在短期消费需求基本稳定的情况下，受供给偏紧，以及运输、饲料等成本上涨，预计后期我市鸡蛋价格将高位运行。
