2016年上半年，南京住宿和餐饮业零售业绩十分抢眼，零售总额一举突破200亿元大关。
江苏省餐饮行业协会秘书长于学荣在接受采访时强调，上半年全省餐饮业发展势头持续向好。
今年1-6月份，全省住宿和餐饮业实现零售总额1377.32亿元，同比增长15.8%。这一水平在全国各省排名中，位列第三，仅次于广东和山东。上半年南京、苏州、南通、无锡、徐州、常州六大城市的住宿和餐饮业零售业绩不俗，纷纷超过百亿水平，六市零售总量占全省餐饮零售总额71%。其中，南京和苏州的表现最为抢眼，均超过200亿大关。
据悉，上半年全省餐饮行业出现了五大特点。
一是餐饮新消费体验经济加快推动餐饮产业转型升级。二是餐饮企业创新不断，满足多样化餐饮需求。三是餐饮结构优化。四是餐饮集约化发展。五是餐饮业实施营改增，总体降低行业税赋。
经过前两年的发展和调整，高端商务餐饮大幅减少，目前全省大众化餐饮市场占比已经达82.9%。此外，农村餐饮市场、乡土风味、农家乐在地方政府的支持下，也获得了很大的发展。
虽然江苏上半年餐饮业发展不错，但也存在一些问题。一是成本提高，二是行业竞争加剧，在人工成本上，江苏省行业月平均工资已达4000元。
今年以来由于各地商业综合体重复建设，同质化严重，一些综合体出现了品牌餐饮企业集中撤店的情况。
南京一家商业地产公司副总在接受记者采访时，也证实了这一情况，直言一些新开商业综合体在引入品牌餐饮企业时确实比较困难。“餐饮企业因为成本，竞争压力等原因，新店选址越来越慎重。”
