据2016年7月31日对全国337个地级以上城市白条肉批发价监测显示：全国各地本周白条肉批发平均价24.51元/公斤，与上周24.91元/公斤相比价格下降1.61%。
地区 省 白条肉批发价 较上周涨跌
东北 辽宁省 24.1 -0.1
吉林省 24 -0.2
黑龙江省 23.95 -0.25
华北 北京市 23.92 -0.1
天津市 24.5 -0.05
河北省 24.36 -0.34
山西省 24.4 -0.2
内蒙古 24.47 -0.38
华东 上海市 26.6 0
江苏省 25.08 -0.44
浙江省 24.78 -0.2
安徽省 24.58 -1.19
山东省 24.71 -0.73
福建省 24.26 -0.42
华中 江西省 24.6 0.22
河南省 24.44 -0.17
湖北省 24.31 -0.12
湖南省 23.8 -1.28
华南 广东省 25.31 -0.48
广西省 24.69 -0.61
海南省 25.6 0
西南 重庆市 24.6 0.2
四川省 24.87 -0.62
贵州省 25 -0.9
云南省 24.71 0
西北 西藏 26.8 0
陕西省 24.35 -0.1
甘肃省 24.5 -0.05
青海省 24 0
宁夏 24 0
新疆 22.65 -0.45
7月31日白条肉批发全国平均价为24.51元/公斤。最高为广东广州28.71元/公斤，与上周最高为广东广州29.40元/公斤相比价格下降0.69元/公斤。最低为新疆乌鲁木齐21.60元/公斤，与上周最低新疆乌鲁木齐22.20元/公斤相比价格下降0.60元/公斤。最高和最低本周相差7.11元/公斤，与上周最高和最低相差7.20元/公斤比较价格下降0.09元/公斤。
综合比较可以看出，全国白条肉批发价格与上周相比价格下降1.61%，全国的价差下降0.09元/公斤。
本周全国各地生猪均呈现稳中伴跌走势。受高温天气影响，猪肉消费相对清淡，而且高温带来的疫病、运输和饲养风险促使养殖户出栏积极性增加，屠宰企业持续压价，猪价走跌。终端消费低迷仍是抑制猪价主因，短期行情仍旧偏弱，但继续下跌的空间不大，养猪巴巴预计持续稳中偏弱小幅调整走势。而小猪及二元母猪补栏力度明显降温，但整体仍处高位，补栏观望态势较浓，后市或继续下调。望各地养殖场户要密切关注市场动态、理性分析后市，适时出栏和补栏；强化疫病防控，特别要做好猪场管理工作，严防暴雨和高温天气诱发猪病。
