为进一步加强食品安全监管，最大限度降低食品安全隐患，从即日起到9月底，市中心城区集中开展食品安全隐患大排查专项行动。7月28日，章贡区市场和质量监督管理局召开动员会议，对“餐饮安全监管大会战”作出具体部署。
据初步统计，目前赣州市中心城区拥有发证的各类餐饮店近5000家，其中不少是分布于大街小巷、民宅府院的“小餐饮”，行业经营监管压力逐年增大。此次专项行动将整合各方力量，分类对大、中、小微型餐饮单位及食堂，按照动员部署、组织实施、集中整治等步骤分阶段进行，重点排查整治有无过期食品，有无采购使用病死或死因不明的畜禽及其产品；食品添加剂管理和使用、食品留样等制度落实是否到位；自制饮料、自制火锅底料、自制糕点等高风险食品是否符合要求等食品安全隐患问题。章贡区市场和质量监督管理局相关负责人表示，对排查整治中发现食品生产经营企业和商户违法违规行为的，一律按法律法规规定予以查处，对涉嫌犯罪案件依法移送公安机关处理。（蓝志刚）
