7月16日，鄂尔多斯市成吉思汗陵附近一家奶食品店里，几名游客正在挑选当地牧民生产的黄油。核对过生产日期、产地、供货者姓名、保质期等标签信息后，这罐曾经是“三无产品”的黄油便“光明正大”地走出家门。笔者从鄂尔多斯市食品药品监督管理局了解到，今年以来，鄂尔多斯市开始为全市的地产食品逐个办理“身份证”，部分旗(县)区已经用上了“电子身份证”。注明其来源及检测情况等信息，旨在从源头上保证食品安全。
作为少数民族聚集区，鄂尔多斯市各旗(县)区市面上流通的酥油、奶酪、酸奶等地产食品，深受当地居民和外来游客所喜爱。但这些产品大多为来历模糊的“三无产品”。
为引导这些产品走上合理销售渠道，保障消费者饮食安全，鄂尔多斯市推行散装食品“标识签”管理模式，制定“分包装食品标签”配套“秤签”，通过两签为分包装食品亮明身份，让消费者更加明白。
不仅是散装食品，鄂尔多斯在整个生产、流通环节全面推行“身份识别”，有些领域已经先行用上了“电子身份追溯”系统。今年7月1日起，鄂尔多斯市全面实行产地证明16位码格式“证明书”。食用农产品随附产地证明、检验合格证明和二维追溯码进入生产、批发和零售环节。
眼下，康巴什新区益民菜市场正在积极打造投入使用电子追溯平台，要求所有商户安装统一的电子追溯秤，实现与后台管理系统无缝对接，实现交易双方数据采集与实时上传。
益民菜市场经理王金厚对“电子身份证”深有感触：“就是买一捆葱，顾客都可以通过扫描二维码，读出这捆葱的详细信息，如产品生产日期、保质期、检验合格证明以及购进来源等。这就从根源上掐断了不合格产品的流通。”
早在2012年，乌审旗就已建起“商户信用信息管理系统”，保存并管理全旗范围内的餐饮商户信息。2015年起又将全旗地产副食品园区加工生产企业纳入到可追溯体系覆盖范围，园区生产加工的产品统一粘贴二维码标签，消费者用手机扫一扫就能获取产品的生产企业名称、证照信息、贮存方式、保质期等相关内容。实现了地产食品、重点品种食品的可追溯。
据鄂尔多斯市食品药品监督管理局局长张众志介绍，建设食品质量安全追溯体系势在必行，通过政府购买服务方式，年底前建成全市统一的食品安全信息追溯平台，每个旗区至少完成1家生产企业或小作坊追溯信息化改造，实现“源头可追溯、过程可监管、终端可查询”。同时，在现有电子监管系统的基础上，完善食品药品生产经营商户信息，通过下载手机app，随时随地了解食品药品信息。
据新华社
