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娄底:学生开餐前校领导提前半小时试吃

时间:2016/7/24 10:19:08 来源:红网

    “茄子有点咸”,“南瓜饼有点糊”。试吃过后,每个试餐人员都要如实填写《试餐情况登记表》,每一样饭菜还会留样100克放入专门的冰箱。食物留样必须存放满48小时,食堂工作人员还要认真填写《食物留样记录》。7月19日,省人大常委会食品安全“一法一条例”执法检查组来到娄底市开发区一中、娄底市一中南校区,对校园食品安全情况展开检查。

   在娄底市开发区一中,每天中午11点40分,都会有由一个党委班子成员,三个行政干部组成的四人试餐队伍准时端起碗筷,在学生开餐之前先为学生“以身试毒”。

   12点10分,学生们在班主任的带领下排队进入餐厅。与一般的学生食堂不同,在这里学生们以班级为单位,每8人编成一组,每人都有固定的用餐座位。之所以采取“对号入座”,是为了方便在学生就餐时对各个班级的就餐情况检查记录。

   与此同时,每组都有固定的餐桌长、卫生保洁员,学生用餐完毕后,由餐桌长和卫生保洁员及时清理餐桌,防止细菌繁殖、污染和扩散。“我们没有教师餐,学生和老师全部一起吃。”娄底市开发区一中校长龚至言说。

   除了试餐,娄底市开发区一中的食堂厨房每一个操作间都由透明的玻璃打造,学生在就餐区就能看到食物的制作过程。

   当天,执法检查组还查看了娄底市一中南校区的食堂。学生家长彭华平说:“我对学校食堂的首要要求就是安全卫生。我吃过四五次,觉得还不错。”

   除此之外,娄底市的学校食堂还实行食品原料索证制度。学校定点采购食材,与供货商签订安全责任书,索要卫生许可证、检验合格证或化验单备案。食材入库前还须专职人员进行检验并签字。在源头上保证食物原材料的安全。

   目前,娄底市所有学校食堂都实行了试餐制度。


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