国家食药总局通告2016年第二季度食品安全监督抽检情况 乳制品合格率最高

    据国家食药监总局消息，今日国家食药监总局发布关于2016年第二季度食品安全监督抽检情况分析的通告（2016年第109号）。通告显示，乳制品样本合格率最高（99.7%），餐饮食品样本合格率最低（95.0%）。

  国家食药监总局表示，2016年第二季度全国共完成并公布191672批次食品（含保健食品和食品添加剂）样品监督抽检结果，检验项目合格的样品186982批次，不合格样品4690批次，样品总体合格率为97.6%。其中，粮、油、肉、蛋、乳等大宗日常消费品的样品合格率均高于平均水平（97.6%）。

  各类食品监督抽检结果如下：

序号	食品种类	样品抽检 数量/批次	合格样品 数量/批次	不合格样品 数量/批次	样品 合格率
1	粮食及粮食制品	20105	19743	362	98.2%
2	食用油、油脂及其制品	7510	7327	183	97.6%
3	肉及肉制品	20613	20260	353	98.3%
4	蛋及蛋制品	2870	2835	35	98.8%
5	蔬菜及其制品	27869	27263	606	97.8%
6	水果及其制品	10191	10042	149	98.5%
7	水产及水产制品	7835	7617	218	97.2%
8	饮料	7296	7188	108	98.5%
9	调味品	9442	9227	215	97.7%
10	食糖	1018	1001	17	98.3%
11	酒类	7760	7454	306	96.1%
12	焙烤食品	11770	11326	444	96.2%
13	茶叶及其相关制品、咖啡	3340	3283	57	98.3%
14	薯类及膨化食品	1676	1648	28	98.3%
15	糖果及可可制品	3208	3180	28	99.1%
16	炒货食品及坚果制品	3345	3237	108	96.8%
17	豆类及其制品	4939	4868	71	98.6%
18	蜂产品	1637	1589	48	97.1%
19	冷冻饮品	704	696	8	98.9%
20	罐头	1345	1331	14	99.0%
21	乳制品	5683	5667	16	99.7%
22	特殊膳食食品	1620	1603	17	99.0%
23	食品添加剂	1485	1477	8	99.5%
24	餐饮食品	24791	23541	1250	95.0%
25	保健食品	1197	1168	29	97.6%
26	其他	2423	2411	12	99.5%
	合计	191672	186982	4690	97.6%

  国家食药监总局表示，抽检发现的主要问题有：一是食品中超范围、超限量使用食品添加剂问题占不合格总数的33.6%，比一季度低0.2个百分点；二是食品中微生物污染问题占不合格总数的25.5%，比一季度高2.6个百分点；三是食品品质指标不合格问题占不合格总数的13.9%，比一季度低7.2个百分点；四是食品中农兽药残留指标不合格问题占不合格总数的11.3%，比一季度高4.0个百分点；五是食品中金属等元素污染问题占不合格总数的4.6%，比一季度低0.4个百分点；六是食品中检出非食用物质问题占不合格总数的2.8%，比一季度高0.6个百分点；七是食品真菌毒素污染问题占不合格总数的1.4%，比一季度低0.1个百分点。