省级食品安全示范区创建工作开展以来，雁塔区紧密围绕6大类17项40个指标要求，以建设“食品安全在雁塔”为目标，吃透区情、综合施策、蹄疾步稳、精准发力，采取多项有力措施确保创建工作再上新台阶、迈入快车道。
“提前介入+持续排查”，及时消除安全隐患。采取主动排查、预防为主的监管方式，将隐患排查与日常监管、治理整顿和风险监测相结合，及时发现隐患苗头，列出“问题清单”，完善防控措施，形成“整顿-巩固-规范”良性循环。近期，结合夏季食品安全问题隐患特点，通过张贴《夏季食品安全消费提示》、《致建筑工地食堂的一封信》、《致广大建筑工人的一封信》、《致农村集体聚餐户的一封信》、《致城中村居民的一封信》等引导群众健康合理饮食，有效预防食源性疾患的发生。
“夯实基础+提升能力”，加快完善检测体系。整合盘活现有食品检验检测资源，积极完善以区级快检中心为塔尖，以定点检测、随机检测、风险检测及监督检测为重点，以各监管所快检室为载体，以市场、超市驻场检测室为补充，以社区自检室为外延的“金字塔式”检验检测体系。在辖区农贸市场和大型超市建立食品安全检测室，按照“统一制定计划、统一组织实施、统一数据汇总分析、统一结果利用”的“四统一”原则，规范检验检测工作，切实拉紧食品安全监管“防护网”。
“培育亮点+示范引领”，全面提升创建水平。食品安全示范街道和示范社区创建是示范区创建活动中不可或缺的重要环节。雁塔区通过趟路子、立标杆、铸品牌，切实发挥示范引领、辐射带动作用，积极营造“比学赶帮超”的创建氛围，扎实开展食品安全示范街道、示范社区(村)创建工作，截至目前，8个街道、46个社区(村)已全部通过验收。其中，各街道办事处、基层食品药监所在“小餐饮改造提升”、“农村家宴管理”、“便民早点疏导区建设”、“小作坊规范打击”等方面因地制宜、对症下药，进行大量卓有成效的探索，亮点纷呈、各具特色，监管手段进一步创新、监管效能进一步提升，全区食品安全工作取得了长足进步，辖区群众食品安全获得感显著增强。
“传统模式+创新载体”，传递共治共享正能量。以“食品安全宣传周”、食品安全“五进”活动为阵地，抽调骨干悉心指导，讲解食品安全政策，邀请专家学者开授“食品安全大讲堂”，发起“企业诚信经营倡议活动”，并通过张贴资料、设置宣传栏、悬挂横幅与标语、在区政府网站开设专栏、在微信公众平台发布信息，以“传统宣传模式+新媒介宣传模式”相结合方式，确保辖区群众、监管对象、公共场所、各成员单位创建工作知晓率、普及率、到位率“3个100%”。今年以来，组织开展食品安全进校园宣讲活动143场，进社区宣讲活动175场，已发放宣传资料3万余份，编发创建简报64期。
