信网7月6日讯 为切实加强和规范全市餐具、饮具集中消毒服务单位生产经营行为，强化对餐具、饮具集中消毒服务单位卫生安全的监督管理，有效预防食物中毒和肠道传染病的发生，确保广大市民的餐饮消费安全，2016年6月青岛市卫生计生委组织开展了餐具、饮具集中消毒服务单位卫生专项集中整治，同时对餐饮具进行抽检。
从现场督查情况看，大部分单位能够按照《食品安全法》、《消毒管理办法》、《餐具、饮具集中消毒服务单位卫生监督工作规范》等规定要求开展生产经营。部分单位生产工艺流程、布局还不够合理，使用的消毒产品索证，工作人员健康合格证明等落实不够到位，未开展每批次产品检验，产品未标注消毒日期。抽检结果显示，总体合格率95.7%，全市46家餐饮具集中消毒单位共抽检460件餐具，5家单位20件餐饮具大肠菌群超标，不符合食(饮)具消毒卫生标准》(GB14934-94)。
下一步，青岛市卫生计生委将继续加大对全市餐饮具集中消毒单位监督执法力度，对于不合格单位，除依法立案处罚外，将及时通报给市食品药品监管局，从使用环节加强对集中消毒餐具的管理，并发布消费警示向社会公示，以正确引导消费。
