近日，网上出现一段“杨梅泡水”视频引起网民大量转发。视频显示，几名小工在不停搬运杨梅，每箱杨梅从屋内搬出后，先放一个装满液体的桶里浸泡两三秒，再搬上冷藏车。
根据视频线索，我市市场监管部门查实事件发生地为临海市白水洋镇。目前，临海市市场监管局已对此案立案查处，外地收购商高某涉嫌违规使用食品添加剂。
“杨梅泡水”事件属于超范围使用食品添加剂
6月24日上午，临海市市场监管局根据网络上流传的“杨梅浸泡不明液体”的视频线索，第一时间会同白水洋镇政府、派出所、林特部门到视频拍摄地白水洋镇通济堂村进行调查，在现场发现有视频中的浸泡工具和疑似添加物，并找到了当事人高某。
据高某交代，浸泡液体为冰水，添加了脱氢乙酸钠和甜蜜素，目的是为了杨梅保鲜。
高某是外地收购商，这种保鲜方法也是从其他地方学来，想在杨梅上尝试一下。
“本地杨梅没有这样的操作经验。”临海市市场监管局工作人员解释说，本地杨梅的包装有几个基本步骤，就是初步晾干，再内部包膜处理，用塑料袋封装，加冰袋装箱。
据有关规定，脱氢乙酸钠属食品添加剂，安全性高，在食品中使用也不产生不正常的异味，所以近年来脱氢乙酸钠普遍受到食品企业的欢迎，在面包、奶油、糕点、水果饮料等广泛应用。
甜蜜素属于非营养型合成甜味剂，其甜度为蔗糖的30倍，而且它不像糖精那样用量稍多时有苦味，因而作为国际通用的食品添加剂可用于清凉饮料、果汁、冰激凌、糕点食品及蜜饯等中。
两者都属于合法的食品添加剂，但是这两种添加剂不能用在新鲜的水果上。在新鲜水果上添加这两种添加剂属超范围使用食品添加剂行为。
目前，临海市市场监管局已对此案立案查处，高某涉嫌违规使用食品添加剂，目前案件正在依法办理之中。
我市将启动杨梅等水果非法添加专项整治行动
针对“杨梅泡水”事件，近期我市市场监管部门与农业部门将在全市启动杨梅等水果非法添加专项整治行动。
对于农产品源头，相关部门将加大农残监测力度，重点检查水果种植基地和农产品种植户是否使用高毒限用农药、是否存在非法添加的行为。
农业部门加大种植、合作社收储环节的抽检力度，市场监管加大市场经营环节的抽检力度，重点加强对杨梅等重点品种的风险监测和监督抽查，增加抽检频率，扩大抽检范围，提高检测覆盖面。
农业、市场监管、公安部门也将加大执法力度，形成高压严打态势，对涉及犯罪的，一律移送司法机关追究刑事责任。
快人快语
理性看待食品安全 勿成“惊弓之鸟”
这几天，一个关于没有对白的“杨梅泡水”视频引起网民广泛转发，一时间，这一起看似不平常的个体事件，让不少人有了许多猜测。
而事实呢，根据临海市市场监管部门调查，这是一起某外地收购商涉嫌违规使用食品添加剂的孤立案件。据收购商高某交代，所浸泡的液体为冰水，里面添加了脱氢乙酸钠和甜蜜素，目的是为了杨梅保鲜。根据规定，两者都属于合法的食品添加剂，只不过是这两种添加剂不能用在新鲜的水果上。高某称是一次尝试。显然，在新鲜水果上添加这两种添加剂属超范围使用食品添加剂行为，属明显的违规使用，即使是尝试也不行，应予严厉打击。
案件已经查明，事实也非常清楚。因此，所谓的“杨梅泡水”事件无须引起恐慌。根据记者了解，近年来，台州并没有在杨梅上查到其他违规现象，相反，这些年，各地加大了对杨梅的采摘和保鲜等环节的监管，并且也有一套规范的措施。台州本地的绝大部分杨梅还是好的。
当然，现在一些有意识的公众和自媒体也会利用网络对食品安全行为进行曝光，进行监督，这是好的。不过有部分报道对于事实明显有失偏颇和夸大，而且不加判断和甄别，在一定程度上加剧了公众的恐慌和社会质疑。事实上，网络上不少对食品安全的理解属于误读。在自媒体如此发达和信息爆炸的时代，我们应理性、客观、科学来看待食品安全事件，不应让一些个别食品安全事件，或者是谣言和炒作迷了我们的眼，让我们成了“惊弓之鸟”。
