今年以来，百姓格外关注猪肉价格变化。记者通过采访发现，6月中旬过后一直高位“坚挺”的猪肉价格有了变化：过去一周时间内，我市生猪价格由此前的10.70-10.60元/斤回落到了现在的10.20-10元/斤。尽管跌幅较小，但已经影响到了下游零售市场。
涨价的猪肉有所降温
6月20日，来自搜猪网、新牧网等大型机构统计结果显示，全国生猪出栏价格已全面跌破了10元/斤大关，自6月创下的历史高点回落的幅度超过了5%，达到0.65元/斤。6月22日，记者咨询了包括龙凤区前进村养猪场在内的几家养猪场。据多位生猪养殖企业老板透露，几天来，生猪的出栏价确实出现了连续回落，已经从之前较高的10.60元/斤下跌到了当日的10元/斤。
生猪养殖企业负责人对记者说，造成此次生猪价格出现回落的原因有多个方面。从上游市场来看，今年年初开始猪肉价格持续上涨，不少散户、养殖企业不断加大出栏量，同时此前坐等价高、“惜售”生猪的企业也担心价格不会一直保持高位，因此选择此时抛售，使得生猪的供应量增加;从下游市场的情况来看，肉联企业考虑市场销售，开始纷纷压价。同时，天气逐渐炎热起来，猪肉价格实在太高，百姓对猪肉的消费萎缩，使得需求量减少。综合作用下，全国生猪价格在冲高后出现了回落，我市也不例外。
据来自我市相关部门的监测，尽管全市所有生猪出栏价不一样，但最新的监测发现，生猪价格在调整企稳后，确实已经出现了回落势头。
进价走低卖价企稳后有下调
上游市场的变化，开始逐渐影响到了下游市场。
记者走访发现，尽管各家的猪肉销售价格不一，像前槽、后鞧的价格普遍维持在每斤15-17.80元之间;里脊普遍在每斤17.80-18.80元之间;排骨普遍在每斤22元以上。但据新东风购物广场、万达广场永辉超市等商家的相关工作人员介绍，近一周来超市的猪肉销售价格确实没有再上涨，已经变得平稳起来。
包括大商乘风新玛特超市在内的多家商企的相关人士也告诉记者，随着生猪价格出现回落，过去几天内他们采购的猪肉价格也下降了，每次价格下降都在0.10-0.20元/斤之间。至于猪肉的销售价格，也逐渐开始跟着下调。但因为生猪的价格刚刚出现回落，市场上猪肉的零售价并没有大面积、明显下降，所以百姓在买肉的过程中，对猪肉价格的变化，感觉并不明显。
由价格再来看销量。我市一部分商家还给记者透露，今年由于猪肉零售价较高，其销量确实受到了一定程度的抑制。拿6月份来比较，和去年相比，单日的猪肉销量下降幅度高达11%。
降温的势头可能会继续
生猪价格还会下跌?是否会进一步刺激猪肉销售价格在短期内明显下降呢?
谈到这一问题，多位专业人士认为，此次生猪价格不可能猛跌下去，肉价将在9.50元/斤以上筑底。而我市一些生猪养殖企业负责人则认为，每年七八月份都是猪肉消费的淡季，接下来生猪出栏价可能还会继续下跌。同时，从目前的养殖成本来看，生猪出栏价能够维持在8元/斤以上，还是有利可图的。
正因为如此，目前很多养殖户都在加大母猪的培育、小猪的繁殖、仔猪的购进。而养一头猪需要半年时间即可出栏。至于很多人所分析的9月之后会再次上涨，从现在来看不好说。而到年底时正好赶上许多前半年补栏的生猪及长大后的生猪出栏，因此肯定会较大幅度增加市场供给，到时生猪及下游的猪肉销售价格出现明显下调也是有可能的。
