本市猪肉价格创5年来新高
（记者贾晓龙）经历了上一轮下跌周期后，近一年来我市猪肉价格呈现震荡上行走势。从去年年初开始进入上升通道，在当年10月-12月出现一个小幅下行，在今年春节后又有一个小的波动，之后又恢复上行通道至今。端午节期间，猪肉价格水平已经超过2011年7月，创下了5年来新高。
调查数据显示：5月，猪后腿肉平均零售价格为30.7元/公斤，猪五花肉平均价格为32.7元/公斤，猪排骨平均价格为33.9元/公斤。端午节期间，猪肉价格仍在上涨，到6月10日猪后腿肉平均价格为32.0元/公斤，猪五花肉平均价格为34.0元/公斤，已经超过2011年7月水平。
专业人士分析，造成此轮猪肉价格上涨的主要原因有：首先，受周期性影响，生猪存栏量下降。近几年猪肉价格一直在低位运行，严重挫伤了养猪户的养殖积极性，生猪产能进入深度调整期，出现部分养殖户缩小养殖规模，甚至退出养殖市场，生猪存栏数量和能繁母猪存栏数量减少。其次，环保门槛提高，养殖户生产受限。为遏制养殖污染，改善人居环境，各地畜禽饲养在不断提高环保门槛，划定“禁养区”和“限养区”，使得许多养殖户尤其是散养户在市场和环保的双重压力下退出养殖，致使生猪和能繁母猪存栏量下降。再者，上涨预期推动，养殖户压栏惜售。目前猪肉价格仍在上涨，养殖户对后期行情心理预期较高，惜售心理导致不急于出售能出栏生猪或选择少量多次出栏，导致生猪供应量相对较少。还有，生猪收购困难，收购价格上涨。当前生猪价格已经处于历史高位，购买仔猪育肥的养殖场（户）越来越多，一边压栏惜售，一边购进育肥，促使生猪市场供给更加紧张，进而推高生猪收购价格。
