省经信委、省发改委等近日联合印发通知，决定本月在全省开展打击制贩假冒食盐专项治理行动，严禁非食用盐、假冒食盐流入市场。其中，福厦泉等被列入制贩假冒食盐等违法违规行为高发地区。
此次治理行动涉及食盐各个领域，在生产领域重点治理经省政府批准已废转盐田或无证照小盐田违法生产盐产品；无证生产、加工食盐产品；将非食用盐分装或翻包为食盐产品。销售领域重点治理销售假冒食盐产品；无证照擅自从事食盐产品经营、销售。使用领域重点整治从食品生产加工企业购进假冒食盐产品等非食用盐产品用于食品生产加工；饮食服务企业使用假冒伪劣食盐。
业内人士说，据中国盐业协会初步统计，去年全国共查处涉盐违法案件6万余起，同比增长9.5%，建议市民通过正规渠道购买食用盐。
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如何辨别食用盐和工业盐
正规食用盐出厂前都经过严格检验，各项指标都符合国家规定的食用盐标准。一般正规食用盐质白，呈细沙状，水分极少，用手揉捏时不会有凝结感。而工业用盐不含碘，色泽灰暗，外形多为颗粒状，水分含量大。
如果假盐制作工艺精良，从外观看不出来的话，消费者还可以通过一些小实验来进行检测。因为食用盐和工业用盐的区别在于食用盐含碘，工业用盐不含碘，所以在家里可以选用一个新鲜红薯或土豆，将其切开后，在切面上涂上食盐，如果切面变蓝则是盐业公司生产的精制碘盐，如果不变蓝，则是假冒工业用盐。
