“一公斤石斛鲜条，售价从50元到1000元的都有。云南的石斛产品主要还集中在原材料上，缺少终端产品。”在日前举行的“第三届中国昆明国际观赏苗木展览会·林下经济论坛”上，云南省中药材种植行业协会会长苏豹这样说。几年前，玛咖售价数百元一公斤，但现在数十元就能买到。令人关注的是，“仙草”石斛会不会沦为下一个玛咖？
石斛市场价差别20倍
苏豹说，目前石斛每公斤的价格从50元到1000元不等。
最近有报道称，瑞丽市某石斛庄园，3年的野生品质石斛每公斤售价3000元，种植一次可采摘20年。
篆新农贸市场，有摊贩在售卖铁皮石斛鲜条，每公斤售价150元。本土一些论坛上，石斛鲜条的出售价格与此相差不大。
淘宝网上，铁皮石斛最低售价为每公斤140元，最高售价为1000元左右。
云南省石斛产业科技协会秘书长徐涛介绍，2012年铁皮石斛终端出现价格虚高，当时田间收购价为每公斤500元，每亩产值可达20万元；2014年，田间收购价每公斤只有200元了。“当时流传，石斛市场要毁掉了。”徐涛说，去年，石斛收购价平均每公斤为180元，今年价格进一步下滑到150元左右，一些前期已收回投资的种植户仍在种植，但规模已没有扩大。“因石斛品种很多，其他石斛市场价格每公斤50元不足为奇。”
4问
价格为何逐年下跌？
苏豹认为，去年石斛产业种植规模达8.5万亩，产出2.7万吨鲜条，已供大于求。此外，云南石斛产品主要集中在原材料上，缺少终端产品带动消费。徐涛说，全省铁皮石斛实际种植面积约3万亩，2014年以前，市场终端价格虚高，特别是2012年冒出几百家组培企业，生产的石斛种苗质量参差不齐，而石斛一般需要2~3年才能长出，到2014年集中上市时就出现了质量差异大、供大于求的局面。2015年开始经济下滑，云南在石斛产业的保护和宣传上没跟上，省外一些药厂和收购企业刻意压价，每公斤150元的收购价已到了种植户的盈亏平衡点。
会沦为下一个玛咖？
徐涛认为，石斛肯定不会沦为下一个玛咖。“即使是有更长种植历史的三七，价格也出现过大起大落。石斛价格的下跌应该理解为价值的合理回归，更有利于消费。”徐涛说，石斛在历代药典中都被列为上品，《中华人民共和国药典》（2010年版）中记载铁皮石斛的功效主要为：益胃生津，滋阴清热。用于热病津伤，口干烦渴，胃阴不足，食少干呕，病后蓄热不退，阴虚火旺，骨蒸劳热，目暗不明，筋骨萎软。铁皮石斛更是在历史上获得“九大仙草之首”的美誉。历史上看，中草药用于养生产业的无外乎虫草、人生、灵芝、三七、石斛等，这当中不少药材已成为大众消费主流品种，而铁皮石斛属中性药物，无毒副作用，正好符合国人目前“平衡养生”的理念。
制保健品并非首选？
对于我省石斛产业面临的终端产品缺乏等困境，徐涛表示，云南石斛目前仍没有自身品牌，也没有开发出好的产品，不过在产品研发上，新型中药饮片已被省科技厅作为重大项目进行研发。“云南作为石斛产地，一定要以原材料产地优势来支撑产出高性价比、至真至纯的石斛中药饮片。”徐涛建议，还应抓紧开发石斛饮料、饼干、鲜花饼等新食品以及面膜、牙膏等日化品，最后才是保健品。这些都需要科技创新企业有所作为。在营销模式上则一定要发展直销模式，用最货真价实的价格来改变以往销售模式中的层层代理、层层加价模式。还可结合云南旅游资源，进行场景式体验，让消费者从“一生一次”变为“一生一世”。
林下种植才是正途？
“按照云南省石斛产业发展规划，到2020年，规划发展10万亩林下石斛。全国10个省市适宜种植石斛，但只有云南的气候、湿度等适宜发展、种植林下石斛。大棚种植的石斛粗壮、整齐，林下种植的石斛不好看但更生态。就像土鸡蛋和洋鸡蛋，有很大不同。”徐涛说，今年5月12日，石斛作为新食品原料的公示期已满，将积极撬动消费市场。（春城晚报 记者张勇）
