在中山市丰圆轩内，透过整洁通风的参观通道，人们可以清晰看到叉烧包、生肉包等广东人爱吃的“点心”是如何大规模生产出来的。13日，中山启动2016年食品安全宣传周活动，同时为3家“中山市食品药品安全科普教育基地”授牌，并为“中山市食品安全研究中心”揭牌。
据了解，在为期2周的活动中，全市15个部门将通过食品安全一日游、专题教育、巡回讲座、公众开放日、实地观摩等形式，开展丰富多彩的系列宣传活动，向市民普及食品安全知识。
100个家庭将体验食品生产加工过程
从13日起，中山市食品药品监管局、市教育和体育局、市卫生计生局等15个部门，将围绕“尚德守法 共治共享食品安全”这一主题，开展各种精彩纷呈的宣传活动。据悉，宣传周活动将持续到本月27日，为期2周。
未来2周，市民可以报名参与到各部门组织开展的食品安全活动中去。如18日，市食品药品监管局将组织100个“小记者”亲子家庭开展“食品安全一日游”活动。届时，参加者可以免费参观食品药品安全科普教育基地、示范市场、明厨亮灶示范单位、连锁快餐店等，现场体验食品生产加工的过程，品尝“食安中山”地道美食。
在接下来将开展的“明厨亮灶”食安行活动中，市食品药品监管局将邀请市民代表、新闻媒体，对中山“明厨亮灶”餐饮示范单位进行参观，让参观者实地感受“明厨亮灶”餐饮示范单位的食品安全状况。
此外，市农业局将开展“农产品质量安全监测实验室公众开放日”活动。届时，市农产品质量监督检验所、小榄农产品质量检验检测中心、三乡镇农产品检验检测站等将对市民开放，接受感兴趣的市民参观农产品检测实验室，与市民交流互动，普及农药残留、兽药残留的检测和农产品质量安全基本知识。
新增3家食药安全科普教育基地
在宣传周启动现场，第二批“中山市食品药品安全科普教育基地”获授牌，“中山市食品安全研究中心”也于当日揭牌，这意味着其第一期的科普馆正式投入使用。 据了解，第二批获得“中山市食品药品安全科普教育基地”授牌的单位有3家，包括中山市小榄菊城酒厂、中山市丰圆轩和中山市粤山泉矿泉水有限公司。截至目前，中山共有8家食品药品安全科普教育基地。
本次被授牌的中山市丰圆轩，是一家从事研发、生产、配送各类茶楼点心的“中央厨房”。每天从这里生产的粤式点心就达数十万件，配送至几十家茶楼，为爱“叹早茶”的食客送去传统美味。在基地内，人们除了可以看到点心的制作过程外，还可以自己动手制作。而在另一家获授牌的中山市粤山泉矿泉水有限公司里，参观者可以“零距离”参观水源地，以及亲眼目睹这些矿泉水从吹瓶、灌装、封口到出厂的全过程。
在13日启动现场，由市食品药品监管局和电子科技大学中山学院共建的“中山市食品安全研究中心”也揭牌。据该中心的项目负责人张景强介绍，中心位于电子科技大学中山学院1号教学楼，由科普馆、学术交流中心和科学研发中心三部分组成，目前投入使用的是一期的科普馆。当前，该中心主要面向市内中小学生开放。
