为进一步加强屠宰环节管理，增强屠宰企业主体责任意识，有效保障端午节前上市肉品质量安全，日前，朝阳县积极开展屠宰环节集中治理行动。
强化主体责任。通过召开各屠宰场法人代表主体责任履职会议，强化屠宰场是畜产品质量安全第一责任人的理念，增强企业诚信、自律、守法经营意识。同时分别与各屠宰场签订《动物产品质量安全承诺书》，发放《动物产品质量安全告知书》、《屠宰企业主体责任》。严禁屠宰企业收购、屠宰、加工染疫或者疑似染疫、病死或者死因不明的动物，严查收购、屠宰、加工、销售注水、注胶动物及动物产品。
强化监管责任。严格落实屠宰检疫岗位责任制，每个岗位、每个环节，实行责任到人、严格责任追究，确保出厂肉品质量安全。
强化监管督导。对辖区内17个屠宰场，实行局班子成员包厂，每天对所包屠宰场和驻屠宰场的监管人员进行突击巡查和全面督导，发现问题随时解决，确保了肉品质量安全。
强化监督执法。开展全面拉网排查，通过集中专项整治，重拳打击收售、经营、屠宰病死畜禽及在生猪或生猪产品中注水及注入其他物质行为，严查屠宰环节注水及注入其他物质以及私屠滥宰等违法违规行为，切实维护公共卫生安全。
