据清远市价格监测中心监测，刚刚过去的5月，清远市区主要农副产品供应总体正常。其中成品粮微幅上行，食用油价格下降，猪肉零售价维持升势，禽蛋价格稳中微升，蔬菜价格降幅明显，最大降幅超2成，基本回落年初水平。展望后期，监测中心预计猪肉、鸡蛋受供求及天气影响，零售价或将继续走高，蔬菜则有望进一步回落。
受全国性生猪供给偏紧影响，市区猪肉市场零售价格连升6个月，继续演绎淡季不淡的价格行情。5月市场上监测的四种猪肉零售均价为18.32元/500克，环比升2.46%。其中，排骨、精瘦肉、有皮上肉、肋条肉每500克零售均价为26.39元、18.18元、14.34元、14.34元，环比分别上升2.25%、4.66%、1.56%和0.91%。
据清远市价格监测中心监测，本周(截至5月31日，下同)清远生猪平均出场价格、仔猪、母猪及总肉价格继续呈上升走势，其中，二元母猪出场价创近5年新高，每500克19.75元，玉米等饲料价格持续弱势盘整，猪粮比价升至11.52∶1。其他肉类基本与上月持平，其中，牛肉零售价维持上月水平，牛腱子肉41元/500克；牛腩33.5元。开膛白条鸡零售均价维持15.5元/500克；鸡蛋每500克零售均价5.37元，较上月升0.75%。
与猪肉坚挺相反，5月蔬菜市场价格降幅明显，基本回落至年初水平。监测的30种主要蔬菜每500克平均零售价3.61元，环比下降19.06%。其中，叶菜类均价3.57元/500克，降16.78%；非叶菜类均价3.65元/500克，下降20.13%。
后期，进入夏季后，市场供应充足、气温升高、需求趋弱仍是未来市场农副产品供求关系的主旋律。监测中心预计下月，猪肉受市场供需偏紧的格局影响短期内仍将高位运行；鸡蛋随着气温逐步走高，产、存量将有所减少，价格逐步走高的可能性较大；倘若6月天气平稳，瓜果类蔬菜大量上市，届时蔬菜价格将进一步回落。
(文章来源：南方日报)
