台湾地区嘉义检查夜市摊贩卫生状况 落实食材安全

    据台湾“中央社”消息，台湾嘉义市政府人员会同台大食品安全中心团队及食品安全义工，前往嘉乐福夜市实地进行卫生指导，希望摊商落实食材来源及原料信息登记。

  嘉义市卫生局26日表示，24日已邀35家文化路夜市商家进行食材登记系统教育训练，昨天则前往嘉乐福夜市进行实地卫生辅导，希望通过专业团队的诊断及建议，达到摊商卫生自主管理指标。

  政府表示，嘉义市政府成立夜市食品安全推动小组，通过规划教导摊商认识食品安全的价值，进而改变夜市的体质。

  嘉义卫生局指出，嘉义市政府联合台大食品安全中心的食品辅导查核专业团队，从去年起，陆续对鸡肉饭、早餐、自助餐及冷饮业者进行辅导，不仅获得消费者好评，商家也普遍反映业绩提升。