澳门特区政府民政总署管理委员会主席戴祖义5月17日率该署咨询委员会和监察委员会委员代表对广东供澳食品安全保障情况进行考察，并为澳门市场推行冰鲜鸡取代活禽上市进行政策调研。广东出入境检验检疫局副局长孟传金在广东云浮举行的交流会上表示，经广东局监管的供澳食品连续17年保持良好的安全卫生水平，将会采取多项措施继续保障供澳食品农产品安全。
目前广东已建成国家级出口食品农产品质量安全示范区6个，是港澳地区消费食品农产品的主要生产和保障基地，备案加工企业达600多家，备案种养殖基地800多个，其中冰鲜冷冻禽肉加工企业14家，基地132个。供澳食品农产品种类众多，涉及冰鲜猪肉、冰鲜禽肉、冰鲜鱼、蛋、牛奶、蔬菜等初级产品，以及饮料、饼干、调味品、米面等几乎所有的深加工食品。其中，云浮新兴供港澳禽肉示范区以广东温氏食品集团有限公司为龙头，以“温氏”为品牌，以冰鲜鸡为拳头产品，年供港澳冰鲜鸡一千多万只。经广东局监管的供澳食品连续17年保持良好的安全卫生水平，未接到重大质量安全问题反馈。
为了保障供澳食品质量安全，广东检验检疫局构建了较为完善的以国家重点实验室为龙头、国家区域性中心实验室和常规综合性实验室为骨干的实验室检测网络，实施日常监测与出口前检测相结合的方式，在辖区设置了20多个监控点，对禽、猪、牛、淡水鱼虾、贝类、奶制品等动物源性食品，对蔬菜、茶等植物源性食品进行兽药、农药和有毒有害物质残留的监控，每年监测化学药物和有毒有害物质样品近万个。同时有针对性地加强出口前检验检疫，如禽流感检测13万多份，水产品药残检测1万多份，蔬菜药残检测2万多份，深加工食品检测安全卫生项目3万多份，从根本上保证了供澳食品的安全卫生质量。
据统计，去年广东检验检疫局辖区（不含深圳、珠海口岸）供澳食品9.2万吨。出口品种主要为保鲜蔬菜、瓶装饮用水，冰鲜肉类、粮食制品类、调味品和水产品，占出口澳门重量的91%。其中，供澳冰鲜冷冻禽肉4000吨、约250万只、1500万美元；供澳冰鲜冷冻猪肉550吨、约8000头、230万美元；供澳新鲜蔬菜3.6多万吨，1100万美元；供澳蔬菜每天100吨左右，约占澳门市场供应量50%，供澳蔬菜品种近100种。今年1-4月，供澳食品2.9万吨，同比去年增加7.8%。其中，供澳冰鲜冷冻禽肉1546吨、约100万只；供澳冰鲜冷冻猪肉194吨、约2700头；供澳新鲜蔬菜1.6万吨。
