近来，猪肉价格一路高歌猛进，进入5月份，批发、零售价格继续小幅上扬，维持高位运行。嘉兴一些早点铺里的猪肉烧卖悄然涨价，部分肉摊生意也不如以前。
记者从国家统计局浙江调查总队获悉，4月份浙江居民消费价格总水平同比上涨2.0%，环比下降0.3%。其中，畜肉类价格同比上涨21.2%，猪肉价格同比上涨30.6%。“二师兄”让人“想说爱你不容易”。
不过，对比持续高企的肉价，蔬菜价格继续回落，市区不少农贸市场、超市里已经可以频繁看到“1元菜”的身影。
猪肉价格上涨
一些早点铺烧卖涨价1元
昨天早晨，杨柳湾公寓附近的几家早点铺里人声鼎沸，烧卖、煎饺、猪肉大饼、牛肉粉丝汤等经典小吃吸引着不少市民前来品尝。在一家供应猪肉烧卖的早点铺里，65岁的熟客张先生照旧点了一客烧卖，不过要多付1元钱。
“今年猪肉价格一直很高，卖早点的起早贪黑不容易，烧卖价格涨了1元还是可以理解的，毕竟我也不想吃到馅少的烧卖。”张先生说。
采访中，不少市民表示，烧卖这样的小幅涨价是可以接受的，属于市场合理的调价范围。
在不远处的杨柳湾农贸市场里，以往忙碌的王老板最近有些“闲”，由于猪肉价格飙升，来买肉的顾客明显减少了。王老板表示，往年此时都是猪肉消费的淡季，需求本来就少，进入5月，猪肉价格不降反升，每斤涨到十八九元，最便宜的每斤也得15元，很多市民一问价格就摇摇头不买了。
记者观察了10多分钟，只有一名顾客买了2斤排骨。王老板说，以前生意好的时候，卖到中午摊子上的猪肉就能卖出去一半多，如今这样的场景已经很久没见到了，这次涨价跟市民需求没关系，但是着实影响了他的生意。“肉价什么时候能降下来，我也不知道。”王老板无奈地说。
昨晚，记者来到新气象路上的五芳斋用餐时发现，迫于肉价上涨、成本水涨船高的压力，上个月刚刚提价0.5元的大肉粽在短期内再次调价，从每只6.5元涨到了7元，店员表示这样的连续调价在以往并不多见。
嘉兴市物价局价格监测中心5月3日的监测数据显示，生猪(外三元)收购价、白肉(外三元)批发价每斤分别为10.90元、13.60元，环比4月4日的10.40元、13.35元分别上涨4.81%、1.87%；同比2015年5月4日的7.25元、9.40元分别上涨50.34%、44.68%。
受生猪收购价上涨影响，市区猪肉零售价也有所上涨，5月4日的监测数据显示，精瘦肉、肋条肉、带皮后腿肉每斤分别为19元、17元、16.17元，较上月环比分别上涨3.66%、1.98%、2.15%；同比去年分别上涨18.75%、29.08%、26.03%。
嘉兴市物价局价格监测中心的工作人员认为，由于生猪存栏量下降，目前市场上适重猪仍缺乏的局面难以改变，加上能繁母猪数量同比去年有较大幅度减少，导致仔猪价格处在较高位置，从而助推了生猪价格的持续上涨。同时，周边省市(江苏、安徽、上海等地)生猪行情也持续看涨，因此进入5月份后，市区生猪(外三元)收购价继续小幅上涨。
菜场频现“1元菜”身影
大葱价格逆势上扬
近来南方地区降雨不断，正当大家为菜价可能会走高而烦忧时，却有不少人发现，菜价不但没怎么涨，还有不少蔬菜降价了。其实随着气温回升，“五一”之后，蔬菜价格已明显进入下行通道。
昨天下午，记者在新气象路上的一键鲜超市里看到，莴笋、小茭菜每斤价格降到了1.98元、生菜每斤1.9元、上海青每斤1.5元、白萝卜每斤1.38元。马路对面的开心果园超市内，有机黄瓜和本地青南瓜分别标出了每斤1.9元和1.5元的“今日特价”，牛心菜更是标出了每斤0.98元的低价。
嘉兴市蔬菜批发市场的统计数据显示，23种重点监测的蔬菜，价格环比上周呈现出4涨2平17跌的态势。其中，生菜和青菜价格环比分别下跌36.4%和36.2%。
嘉兴市物价局价格监测中心的工作人员表示，近日蔬菜价格回落的主要原因是天气逐渐热起来，适宜的气候条件有利于本地各种(大棚、露天)蔬菜的生长，部分应季蔬菜已开始批量上市；同时客菜的品种也较多，货源充足且数量增加。另外，有较多监测范围外的蔬菜品种也纷纷上市，如小茭菜、苋菜、地蒲、西葫芦、儿菜等，进一步丰富了禾城市民的菜篮子。
3月份，一波“蒜你狠”的浪潮曾让市民感到措手不及，大蒜的零售价曾高达每斤10元。然而记者发现，大葱的价格也搭上了“蒜你狠”的顺风车，每斤售价已达到7元，与春节前的每斤4元左右相比上涨了75%。
蔬菜批发市场的大葱批发商魏师傅告诉记者，大葱不耐储存，所以价格上涨不是因为炒作，而是因为种植面积大幅减小，“前几年大葱价格大涨，农户都开始种大葱，结果导致前两年大葱滞销，葱价一落千丈。主产区种植面积减小，产量下降，现在货源跟不上，价格就又高了起来。”（来源： 南湖晚报 作者： 金英磊 ）
