5月6日，全市2016年食品安全风险监测工作会议暨监测技术培训班举行，交流经验做法，剖析存在问题，探讨解决方法，对2015年度食品安全风险监测工作先进单位和先进个人进行表彰。
2015年，我市食品安全风险监测工作规范有序开展。按照《2015年湖南省食品安全风险监测方案》和《2015年湖南省食品安全风险监测方案实施细则》要求，制定了《2015年娄底市食品安全风险监测方案实施细则》。市疾病预防控制中心对各县市区项目工作人员监测采样、数据录入、实验室检测等工作环节举办培训班。各级疾控中心按照工作手册要求制定了从现场采样、样品运送、保存、实验室检测、数据收集整理和上报的质量保证体系和措施，确保了监测数据的准确性、真实性、可靠性。2015年，我市食品安全风险监测工作共完成食品中化学污染物和有害因素监测、微生物及其致病因子监测771份食品样品的监测任务，报告食源性疾病暴发事件5起，审核上报食源性疾病病例信息945例。
会议部署了2016年全市食品安全风险监测工作，对参与食品安全风险监测的各级卫生计生行政部门、疾病预防控制中心和哨点医院提出了具体工作要求，对省、市两级专家与会的县（市、区）疾病预防控制中心和承担食源性疾病监测工作的哨点医院的技术骨干从样品采集、数据审核上报、质量控制等各个环节进行了技术培训。
