4月27日，湖南省食药监局启动对食品生产企业飞行检查“双随机”抽样监管工作模式，当天有5家食品生产企业被随机抽中。近日，红网记者随省食药监局食品安全监管一处执法检查人员首次对其中一家食品生产企业进行检查，该企业位于岳阳市平江县。
飞行检查“双随机”是指把被检查对象（食品生产企业）和监管部门人员（执法检查人员）放在同一平台上，通过随机摇号，按一定比例对企业进行抽检。“双随机”抽取的被检查对象将以一个密封件的形式下达执法检查组，密封件外套只注明被检查对象所在市州（或县区）名称，不标明被检查对象企业名称。
这次省食药监局执法检查的企业位于岳阳市平江县，检查组到达平江县后，执法检查人员会同当地市场和质量监督管理局相关负责人现场一同拆开密封件，才知晓被检查的企业为一家豆制品生产企业。
检查组到达企业并表明来意，随即来到车间检查。现场检查内容包括生产许可条件持续保持情况，原辅材料进货查验、生产过程控制和产品出厂检验等关键环节，各项食品安全主体责任的落实情况，以及企业曾经发生的质量安全问题的整改情况、举报投诉情况的核实等。同时，对当地监管部门开展日常监督检查、监督抽检等工作的落实情况也一并检查。
“不发通知、不打招呼、不要求接待、不听一般性汇报、不透露检查信息，直插基层、直奔问题现场。”检查组组长介绍，采取“五不两直”的检查方式依法对全省食品生产加工企业开展不定期、随机、突击性的监督检查。
最后，检查组执法检查人员发现该企业存在7大类共18个问题，涉及卫生环境脏乱差、使用过期食品添加剂、虚假标注生产日期、无任何台帐和销售记录、无出厂检验报告以及企业安全管理意识差等问题。
鉴于此，省食药监局食监一处负责人要求该企业立即停产整顿，要求平江县市场和质量监督管理局对企业存在的问题进一步核实调查处理。
“这次检查暴露出了很多问题，给我们敲响了警钟，我们深感责任重大，检查组列出的问题实际上就是给我们上了一堂很生动的食品安全课。”平江县市场和质量监督管理局主要负责人表示，坚决执行省食药监局执法检查组的处理决定，同时将举一反三，立即在全县展开一次食品生产企业的大检查，做到严管严查严改。
