《河北省食品小作坊小餐饮小摊点管理条例》将于今年7月1日施行，这些流动食品摊点以及小作坊、小餐饮等，都将办理“身份证”。
说到食品小作坊、小摊点，人们并不陌生，它们遍布大街小巷，给人们生活带来便利的同时，也因为它们的身份和卫生条件备受争议，经常与城管“捉迷藏”。《河北省食品小作坊小餐饮小摊点管理条例》将于今年7月1日施行，这些流动食品摊点以及小作坊、小餐饮等，都将办理“身份证”。那么，邯郸市目前小食品摊点的经营现状如何，市民对此又有何看法？日前，记者对此进行了走访调查。
记者在水院北路、陵园路及展览路看到，经营手抓饼、煎饼、炸串等小食品的摊贩，有的将小摊儿摆放在便道上，有的占据人行道摆放在马路边上，还有的将小推车推上了斑马线，给过往行人带来了困扰。记者发现，这些小食品经营者并没有专业的卫生服装，且大部分经营者设备相对简陋，有的用一辆简易的手推车，将食品放在上面；有的将煤气罐放在推车上，在车上制作食品。推车上的食物没有隔离设施，一些摊贩将顾客使用过的餐具直接放在路边的盆内进行清洗，更没有消毒设施。而一些顾客也将使用过的餐巾纸或塑料袋随地乱扔，现场杂乱不堪，安全及卫生状况不容乐观。
在城东街和建设大街部分路段，记者发现，这里摊点经营者并无两样。随着天气变暖，一到傍晚，烧烤小贩出来摆摊儿的逐渐增多，这些烧烤摊儿均为室外经营。记者随意走到一个烧烤摊前坐下来，发现经营者将串好的羊肉、鸡翅等十几个品种的烤串全部裸露摆放着，路边很多车辆过往，灰尘比较大，卫生状况令人堪忧。此时，一桌客人刚起身离开，女服务员就拿抹布擦餐桌，记者看到，这块抹布已经发黑，显然许久没有清洗。
记者了解到，对于这些流动食品摊点卫生状况等，从7月1日起，管理将有章可循，将更加规范有针对性，小作坊、小餐饮等都将办理“身份证”。本次通过的《管理条例》对经营设备有了新的规定：制作食品时生熟隔离；加工、贮存、运输、装卸和销售食品的环境、容器、工具、设备，应当安全、无害并保持清洁，有密闭的餐厨废弃物存放设备，不得将食品与有毒、有害物品一同存放、运输。小作坊、小餐饮实行登记证管理，小摊点实行备案卡管理。核发登记证、备案卡不收取任何费用；小作坊、小餐饮登记证应当载明经营者姓名、商号名称、地址、经营项目、投诉举报电话等信息；小摊点备案卡应当载明经营者姓名、经营项目、区域、投诉举报电话等信息。
对于此项规定，消费者有何看法？家住通达花园的陈先生告诉记者，“街边小摊给市民带来了便利，如果卫生问题得到很好地解决，吃起来更加放心。”住在附近的张先生说：“《管理规定》能否顺利实施还得依靠相关部门的大力监管和经营者自觉遵守。”
记者从邯郸市食品药品监督管理局了解到，《河北省食品小作坊小餐饮小摊点管理条例》的出台，将使小作坊小餐饮摊点管理有章可循，更有针对性。食品药品监管部门将按照该条例的要求，进行整治规范。
