当前，正值春夏之交，是食物中毒等食品安全事件的高发季节。针对市民和师生关心的学校食品安全问题，4月份济宁市食品药品稽查支队对城区学校幼儿园食堂，特别是农村学校幼儿园食堂和承包食堂的精准进行飞行稽查。
所谓“飞行检查”，最早应用在体育竞赛中对兴奋剂的检查，指在非比赛期间进行的不事先通知的突击性兴奋剂抽查，在食品安全领域建立“飞检”制度，即事先不通知被检查企业而对其实施快速现场检查。据了解，此次共飞行稽查学校幼儿园食堂24家，其中学校食堂16家，幼儿园食堂8家，下达责令整改通知书8份，移送和督办案件3起。同时，对所查学校幼儿园食堂均下达了监督意见书，发现的问题均提出了具体整改指导意见，并对2家重点中学校食堂负责人进行了约谈。
据介绍，此次重点稽查内容包括否取得有效《餐饮服务许可证》或《食品经营许可证》，并在醒目位置悬挂。学校主体责任落实情况及学校食堂食品安全管理情况等，重点检查学校是否落实食品添加剂“五专两公开”制度，是否存在“两超一非”行为；食堂环境卫生、食品加工、清洗消毒、食品留样等操作是否规范等。（记者 高桂菊）
