啥?红提怎么会有异味?最近济南的孕妇潘女士发现，老公买的红提有很大的味道，根本就不敢吃。
孕妇买红提闻到奇怪气味 质疑系农药残留不敢吃
据山东广播电视台生活频道《生活帮》报道，在潘女士家，记者见到了这袋子红提，她介绍说，当时看到红提有点儿脏，她就拿了一串去洗，但是，就在清洗的过程中，她闻到从红提里散发出了浓重的刺鼻气味。
因为担心是红提里有农药残留，所以，潘女士洗完之后也没敢吃，又专门用盐水泡了一个下午。可是即便如此，现在从清洗过的这串红提里，还是能闻到一股近似农药的气味。
潘女士说，自己想退货但是老公却说人家买卖也不容易，可再想想这15块钱一斤的水果，买回来却不敢吃，她也是说不出的郁闷。
那么，潘女士所买到的这些红提是不是真的有问题，这些闻起来有点儿刺鼻的气味，又到底是哪儿来的呢?
随后，记者按照潘女士所说的地址，来到了这家农贸市场，记者发现，在这个市场上，总共有两家卖水果的摊位有红提在销售。其中潘女士所购买的红提就是这家的。
商贩称红提都有这种味道 库存越久味道越大
记者随手拿起一袋红提，确实也闻到了潘女士家红提散发出的气味。摊主说，“人家红提就这个样，有么味啊，都这个样，这个你放心吧，卖多长时间了。”
这位摊贩介绍说，她在这个市场上已经卖了好多年红提了，一直是这样的，稍微有一点儿异味很正常。不过，市场上另外一家卖红提的摊贩告诉记者，一般新上市的进口红提，或者国内的红提，这种气味都比较淡，越是库存时间久的红提，这种味越大。而且，他销售的红提就全部都是库存的。
他介绍说，这些红提一般是存放在冷库里，一出库就很容易变质。至于这种刺鼻的气味，是因为霉变产生的，还是别的什么原因造成的，他也不太清楚。随后，记者又接连走访了另外两家农贸市场和大型超市，随机采购了共五份红提样本。记者发现，其中的三份多多少少都有一些相似的异味。
那么，这些红提的异味是不是真的来自于农药残留呢?随后，记者带着这些样品来到了济南市堤口路果品批发市场的检验处，请这里的检测人员对这些样本进行一下快速检测。
检测发现所有红提都符合要求 农药残留全部达标
检验科的技术人员分别对五份样本进行了采样，并各自做了一个对照样本，十几分钟后，快速检测的结果就出来了。
济南市堤口路果品批发市场检验科科长崔姗姗说，“一个红提做两个样，一共作了十个样，都合格。这个都出现了负值了。属于范围之内的，是合格的。农残是没问题。”
而且，最令记者想不通的是，记者从潘女士家里购买来的她的那一份红提，明明异味最大，但农残结果反倒最小。检测科的工作人员解释说，因为农药残留都会缓慢挥发，一般，库存越久的水果农残越小。相反，越新鲜的水果农残倒可能越大。不过，只要农残在国家限定的范围之内，就都是安全的。
检测结果，在给我们吃了定心丸的同时呢，也让我们有点吃惊。既然农药残留都合格。那么红提上得那个令人不安的异味到底是从哪儿来的呢?
气味来源系红提防腐剂 进口红提全部都有
检测人员推测，红提里产生异味，应该和长时间的库存有关。像进口红提，一般是十一月份左右集中上市，市场上在售的进口红提，很多都已经在冷库里存放了半年时间，红提本身也会产生一定的变化。
山东农业大学农学博士崔刚说，“葡萄在长时间的储存过程中，多多少少会发酵，有一些裂的，虽然没烂。一旦发酵，就产生醛类。就会有刺鼻气味。”
而且要想保证储存及运输期间红提不变质，还需要做特定防腐处理。那么红提的异味会不会跟防腐有关呢?在济南七里堡农贸市场，有商家就告诉记者，他们整箱批发的红提里，都会有防腐剂。
于是，记者就采购了一整箱红提，希望能从中找出红提异味到底跟防腐剂有没有关系。记者拆开包装之后发现，里面的红提也没有任何的异常，但是，闻一下的话，它也是有一股气味的。最大的气味来源是为了保持葡萄的新鲜而放的防腐剂。
记者看到，这张呈大片纸包状的防腐剂上印有英文说明，大意是该防腐剂符合法律规定，可以杀灭细菌，保持葡萄新鲜。
通过一系列的调查，记者发现，红提异味的来源并不是农药。而更像是包装箱里的防腐剂造成的。为了弄清楚一味的确切来源，及其防腐剂对于红提的影响，记者采访了山东农业大学食品科学与工程学院的王庆国教授。
专家称防腐剂含有二氧化硫成分 清洗后对人体无害
通过闻嗅记者从市场上随机采购的样品，王教授表示，这些红提里的异味主要来源于这张含有二氧化硫成分的防腐剂包。
王庆国教授说，“这个葡萄是从智利进口的，这个保鲜剂是智利的。从国外进口的葡萄都放着这种防腐保鲜剂，它的主要成分就是含有二氧化硫的成分。偏亚硫酸钠。因为从国外运输过来是时间很长的，它必然是放这个的。”
王教授解释说，像红提这样的水果，采摘后很容易破损变质，所以，长途运输必须用科学的方法进行防腐，利用含有二氧化硫成分的防腐剂就是现在最普遍的方法。
那么，为什么在其他季节很少有市民发觉这些异味呢?王庆国教授说，“在这个温度下，二氧化硫成分更容易挥发。也更容易闻得到。”
那么，像这样被染上了防腐剂气味的红提，市民在食用的时候，会不会有什么风险呢?王庆国教授表示，“你像二氧化硫这样的成分，好好洗一下，溶解性是比较强的。大部分都能洗掉。就是有一点点残留，也不会对人体产生危害。消费者不用担心。”
防腐剂说明无汉字 专家建议规范印刷
至此，我们对于红提异味的来源以及危害总算是有了一个科学的了解。不过，在观察过红提防腐剂的说明包装后，王教授提出，之所以消费者容易产生担心，也跟防腐剂的不够规范有关。
“你看，它全部都是英文，这是不符合法律规定的，规定它必须要有中文，那样消费者才有更好的选择的权力。这是比较普遍的一个现象，对消费者是不公平的，应该引起有关人士的重视。”
确实，如果红提的防腐剂能够严格的按照法律法规标注上汉字，那么，无论是商家，还是消费者，就可以第一时间从防腐剂的说明上大体了解事情的原委，也就不会产生什么误解，更不会莫名其妙地对食品安全产生担忧了。所以，也希望有关部门在这方面能够有所作为。（来源： 齐鲁网）
