为加强春季学校食堂食品安全工作，长乐所对辖区内的17家学校(托幼机构)开展春季学校食堂及周边餐饮的食品安全专项检查，确保广大师生的饮食安全。
一是开展专项检查。检查重点包括从业人员健康证登记情况、餐饮服务经营资质情况、餐具消毒保洁、食品留样管理登记、进销台账记录、“五常法”管理实施及色标管理、量级分化管理信息公示情况、食品添加剂采购和使用情况、“三防”设施配备情况等。
二是落实具体责任。重点检查学校食堂食品安全责任制、原材料采购管理、食品安全管理制度等的落实情况。督促学校食堂负责人认真学习新的《食品安全法》，做好食堂自查自纠工作，落实食品安全各项制度。健全食品中毒事故和突发事故的应急处置机制，做到提前预防，提前规避。
三是突出宣传重点。指导学校开展食品安全宣传教育，普及师生食品相关法律法规和食品安全知识，提高学校食堂从业人员、在校师生、学生家长的食品安全意识，预防和减少食品安全事故和春季传染病的发生。
从检查结果看，各学校食堂总体情况良好，但也存在部分操作不够规范到位的行为，对此，执法人员当场提出整改意见，要求限期整改。
下一步，长乐所将对本次学校食堂检查中的整改落实情况进行督察和跟踪，并扩大对学校周边餐饮服务单位的检查力度，着力净化校园周边食品卫生环境，消除食品安全隐患。
