华商报讯(记者 李琳)天气转暖,农家乐迎来消费高峰,即日起西安市食药监局开展为期6个月的农家乐专项整治。市民在农家乐就餐时若遇食品安全问题,可拨打12331投诉。
西安市食药监局要求各区县对辖区农家乐的基本情况摸底调查。重点整治是否取得《餐饮服务许可证》、是否建立健全并落实食品原辅料索证索票、餐具清洗消毒、从业人员健康管理、食品加工操作等食品安全管理制度、是否有台账记录、所用水源是否符合生活饮用水卫生标准,是否有冰柜(冰箱)、消毒保洁柜等设施设备。此外,近期西安连续发生两起农村家宴食品安全事件,40余人出现不适症状。西安市食药监局要求对乡村厨师进行摸排登记,建立健全乡村厨师管理档案,健全应急预案。