汉中市2016年食品安全抽检工作将从4月1日起全面展开。今年共计划抽检餐饮食品1859批次，食用农产品240批次，小作坊生产的食品将实现抽检全覆盖。与去年相比，今年计划抽样总批次增长了 48 %。
汉中市2016年度食品安全抽检工作全面启动
今年食品安全抽样与往年不一样，国家、省、市、县、乡（镇）分工明确，侧重点不同。市抽主要以餐饮食品及食用农产品为主，重点对学校幼托机构食堂、中央厨房、集体用餐配送服务单位、大中型餐饮单位、旅游景区餐饮单位的高风险食品进行抽样，抽检覆盖率要达到全市餐饮单位的20%。
为规范食品抽样检验程序，不断提高食品抽样检验工作的针对性、科学性和有效性，着力强化问题导向，让食品抽样成为打击和震慑食品违法犯罪的有效手段之一，汉中市食药监局日前召开专门会议，对该项工作进行了专题部署，统筹安排下达了市、县（区）全年食品安全抽检任务，并对承担抽检、承检的部门和工作人员进行了专题培训。按照部署，餐饮食品和食用农产品的抽检由市食品药品稽查支队负责，小作坊食品的抽检由各县区食药监管部门承担，镇（街道办）食药监管所须对辖区食用农产品质量安全实施快速检测，每月完成快检不少于20批次。市、县食药监管部门将于每周二在局系统政务网站“食品安全抽检信息”专栏动态发布抽检情况信息，接受社会查询和监督。同时市局还成立专家组对抽检监测数据分析研判，对问题样品做到依法确认综合运用法治思维和手段，加大“后处理”力度，坚决阻止不合格产品流入市场，最大限度防范区域性产品质量风险。
