根据《中华人民共和国食品安全法》和山东省食品安全监督抽检计划安排，山东省食品药品监督管理局组织了餐饮服务环节监督抽检，抽检品种是与群众日常消费关系密切、消费量大的生畜肉、蔬菜、植物油、水产品、酱腌菜、自制熟肉制品、自制面制品、非发酵豆制品、火锅底料、餐饮具、生食水产品、粉条、纸巾/湿巾等13类食品及相关产品。共抽检样品2192批次，检出159批次样品不合格，问题发现率7.25%，其中聊城十家单位上榜。
1、水产品
在茌平县汉丽轩烤肉店抽检的熟虾，检出呋喃唑酮代谢物超标；
在聊城一利海滩餐饮有限公司抽检的海鲈鱼，检出氯霉素超标；
在聊城昌润大酒店有限责任公司抽检的虾米，检出呋喃西林代谢物超标。
2、酱腌菜
在茌平县实验中学餐厅抽检的长香丝（酱腌菜），检出苯甲酸超标；
在聊城正泰房地产集团正泰东方餐饮管理有限公司抽检的红油酱菜，检出苯甲酸超标；
在茌平正泰国际宾馆有限公司抽检的北极源酱菜，检出苯甲酸、甜蜜素超标。
3、自制面制品
在聊城江北水城旅游度假区天乐生态园抽检的花卷，检出铝的残留量超标。
4、非发酵豆制品
在聊城市御润财富大酒店有限公司抽检的内酯豆腐，检出苯甲酸超标；
在聊城市东昌府区老辈宰坊王桐小肥牛快餐店抽检的豆腐，检出苯甲酸超标；
在聊城一利海滩餐饮有限公司抽检的内酯豆腐，检出苯甲酸超标；
在聊城高新区九州万龙驴肉店抽检的豆腐皮，检出苯甲酸超标。
据了解，对上述抽检中发现的不合格产品，抽样场所所在地市级食品药品监管部门按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，已责令企业及时采取下架等相关措施，并依法进行处理。
