3·15”已经到来，中消协确定今年的主题是“新消费我做主”。在消费升级的推动下，进口商品消费，尤其是进口生鲜商品消费已经成为当下消费领域的热点。今年“3·15”期间，本报以牛肉和海鲜产品为例，对进口生鲜商品进行了重点调查。虽然从不少消费者的亲身消费体验来看，一些进口商品在品质、安全等方面优于国产同类商品，但调查同时也发现，由于消费者缺乏相关专业知识、国内法规不能完全覆盖等原因，一些不法商贩有了可乘之机，“以假乱真”“以次充好”甚至违法走私等现象，在进口生鲜商品领域也层出不穷。
在进口生鲜食品中，鳕鱼正在走红。因为肉质鲜嫩、营养丰富并且少刺，医生甚至建议刚开始吃辅食的新生儿多吃一点鳕鱼。然而，记者调查发现，生鲜市场上，鳕鱼名目有十几种之多，有的叫“阿拉斯加真鳕鱼”“冻真鳕鱼”，还有的叫“冻狭鳕鱼”“冻水鳕鱼”，而且这些“鳕鱼”价格差别也十分大，便宜的每斤十几元，贵的每斤要两三百元甚至更高。据业内人士介绍，鳕鱼市场十分混乱，“以次充好”和“以假乱真”是主
要问题。
本报记者韩笑刘帅
销售员自己都不清楚，卖的鳕鱼是哪个品种
近日，市民于女士在市场上花12元买了一斤鳕鱼。“卖鱼的小贩说，这鳕鱼没有刺，营养价值也高，所以我就买了想做给女儿吃。”于女士告诉记者。可是于女士把买来的鳕鱼上锅一蒸，出了很多水，口感也不好。“后来，一位同事告诉我，我可能买到了假鳕鱼，根本不能吃。”
和于女士有着相似经历的消费者不在少数。记者走访济南多处水产市场、大型超市进行了调查，发现同样叫鳕鱼，产地、外观和售价却相差很多，消费者在选择时往往很难分辨。
在市区文化西路某大型超市内，记者在冷冻产品专柜看到有鳕鱼出售。一种散装的名为“鳕鱼切块”的鳕鱼每斤售价为19元，产地为上海；旁边一种散装的“单冻水鳕鱼块”一斤售价则是22 . 8元，产地在荣成。“这些鱼都是鳕鱼，具体品种我说不上，平时卖得很好，很多家长买回去给孩子吃。”销售人员告诉记者。
同样在高新区的一家大卖场的生鲜区内，一个冷柜内有标着品名为“水鳕鱼”的散装鱼，标价为24 . 9元一斤，几位顾客正在选购，销售人员则在旁边一直介绍这种鱼的营养价值。
在一家专营进口生鲜食品的专卖店，鳕鱼的价格则要高不少。“我们的鳕鱼全是从挪威、美国、新西兰等原产国进口的。新西兰的深海鳕鱼段60元一斤，挪威真鳕圆切400g装的46元。销量最好的是银鳕鱼，3 0 0 g 1 8 8元，现在已经卖断货了。”销售员说道。
国外用来炼油的“油鱼”，假冒成鳕鱼卖
“人们口中，鳕鱼是一种深海鱼类，均为进口，且营养价值非常高，随着国内对食品安全的注重，鳕鱼成为很受消费者欢迎的产品。”青岛爱源食品有限公司总经理孟兴华告诉本报记者，公司一直做大西洋真鳕鱼（挪威北极鳕鱼）的加工出口，从2014年创立“爱吃鱼”品牌，进军国内市场，单在2014年下半年，就销售出200吨大西洋真鳕鱼，2015年销售1500吨。“这说明真鳕鱼非常受国内消费者欢迎。”
“但市场上很多打着鳕鱼旗号卖的鱼其实不是鳕鱼。比如一些快餐店的鳕鱼汉堡，就是用阿拉斯加狭鳕鱼（黄线狭鳕）来做的，这种鱼在韩日料理里面也被叫做明太鱼。狭鳕鱼除了做汉堡中的鱼肉馅饼外，还是做蟹肉棒的主要材料。”也正是因为快餐店里的鳕鱼堡用的不是真正意义上的鳕鱼，所以“吃起来感觉有一股腥味”。
在市场上，油鱼、水鳕和银鳕鱼也都被商家含糊地统称为鳕鱼，实际区别很大，分别属于三种鱼。“银鳕鱼在国内已经成为鳕鱼的代名词，但是它并不是‘鳕鱼’，是鲈形目的南极犬牙鱼。”孟兴华说。
据介绍，如果说水鳕和银鳕鱼打着鳕鱼旗号销售，只是“以次充好”谋求暴利，那么，鳕鱼市场上还有一种乱象是“以假乱真”，用长得像鳕鱼的油鱼冒充销售。据孟兴华介绍，油鱼（也叫龙鳕）成分中有40%以上的蜡酯，人体无法分解及吸收，肠道受刺激后会出现腹泻现象，排出橙黄色的油脂。记者了解到，油鱼在国外基本是用于工业目的、工业炼油。在欧盟、美国、日本和意大利是明令禁止食用油鱼或者建议不食用油鱼的。著名演员马伊琍就曾发过微博，称买到假鳕鱼，导致女儿吃了“拉出了一堆油”。而记者了解到，油鱼在实体市场上并不多见，但一些不法网店还是打着鳕鱼的旗号，公然销售油鱼。在本报征集3·15线索启动后，就有读者向本报投诉，从网上十几元一斤买的鳕鱼，经业内人士鉴定为“油鱼”。
市场上买来的银鳕鱼，也不是真的
3月5日，记者来到位于阳光新路附近的海鲜批发市场实地调查。在路北一家水产店，记者上前询问价格，老板告诉本报记者水鳕鱼价格13元一斤，银鳕鱼130元一斤，由于记者购买数量较少，老板拒绝销售。之后，记者来到另外一家水产店，记者上前询问鳕鱼多少钱，老板告诉记者，“88元一斤。”记者以大批量进价为由，将价格谈到60元一斤。在交谈过程中，老板信誓旦旦地告诉记者，“这是银鳕鱼，不是水鳕鱼，产自法国。”
记者对此质疑，并索要所售鱼的相关资料，但却被告知“没有”。记者以60元一斤的价格购买了老板口中的“银鳕鱼”。经北京海桥市场推广公司董事总经理樊旭兵查看照片，认为可能为格陵兰比目鱼或者水鳕鱼，但绝不是银鳕鱼。
