据外媒报道，联合国粮农组织食品价格指数（UN FAO FPI）显示，去年由于油、谷物和其它农产品批发价格跌，全球食品平均价格下跌14.5%。
然而，加拿大国内食品价格并未因此跟跌，反而出现上涨。加拿大统计局最新消费者物价指数显示，截至今年1月的过去年中，国内食品价格涨4%，其中新鲜蔬菜价格涨18.2%。
造成这一现象的主要原因是，加拿大食品价格通胀多与加元汇率挂钩，而加元汇率过去1年就跌了15%。加国内81%新鲜果蔬靠进口，加元汇率自然会直接冲击到新鲜果蔬价格。
安省圭尔夫大学食品研究所主任查勒. 波伊斯（Sylvain Charlebois）称，实际上，联合国食品价格通胀指数和加拿大食品价格通胀指数如此脱节，已有多年。
他表示，国内食品价格，受经济和地理现实因素影响最大。加拿大面积大，人口稀少分布广，无论住在哪里，食品都很难高效配送。此外，许多农产品虽为加拿大出产，但却是在其它国家加工，进口时价格也仍涨。
查勒.波伊斯说，加拿大没有全国性食品政策，导致安大型食品加工厂外流，却没重建食品加工产能计划。现在加元汇率走低，一些企业开始考虑投资，但必须注重效率与生产率、风险资本融资和加工产能重建。过去几年内，许多小型食品加工厂出现合并，但却缺乏恢复市场价格控制所需的大规模合并。
近来因商品价格走低，国内农民都想放弃谷物与油料作物，转向果蔬种植，但由于美元汇率强劲，种子、肥料和新作物种植所需设备成本太高，也面临不少困难。
