天津滨海新区通过完善食品安全体制机制，大力推进食品安全放心工程建设，进一步完善食品安全保障体系，让放心食品惠及更多群众。新区将健全食品安全监管“四项机制”，建立多部门联动机制，建设应急体系和舆情监测体系，加强食品安全教育引导，从生产到消费层层把关，构建起全产业链条食品安全控制体系。
记者日前从天津滨海新区市场监管局获悉，天津滨海新区通过完善食品安全体制机制，大力推进食品安全放心工程建设，进一步完善食品安全保障体系，让放心食品惠及更多群众。
完善食品安全保障体系
据统计，截至2015年末，新区共有食品生产企业171家，其中食品加工企业143家，食品添加剂生产企业32家。在食品经营主体方面，商场超市、食品批发经营者、食杂店等食品经营市场主体达到5052户。在餐饮服务环节，新区有餐饮服务经营者3987户。
如何监管好数量众多的食品生产、经营，餐饮服务主体？新区市场监管局相关负责人表示，新区将健全食品安全监管“四项机制”，建立多部门联动机制，建设应急体系和舆情监测体系，加强食品安全教育引导，从生产到消费层层把关，构建起全产业链条食品安全控制体系。
推进放心食品系列工程建设
新区稳步推进放心食品系列工程，进一步完善食品安全保障体系，让放心食品惠及更多群众。在食品生产领域，新区“放心食用油”工程、“放心奶”工程等放心食品系列工程成效显现，从源头上严把食品质量关，让放心食品走进千家万户，让老百姓吃得放心、用得安心。去年以来，新区深化放心食用油工程建设，8家生产企业被评为“放心食用油”A级企业，4家被评为“放心食用油”B级企业。
在餐饮消费环节，目前餐饮服务放心食品系列工程已全面启动，通过推行“标准图示法”“五常法”“HACCP”等先进食品安全管理方法，鼓励餐饮服务单位开展“明厨亮灶”工程建设，全面提升餐饮服务食品安全水平。如今，新区越来越多的餐饮企业在配餐间、操作间、加工间以及就餐区安装视频监控，让消费者在就餐时看到整个食品制作加工过程，接受消费者的实时监督。“现在外出就餐，通过饭店悬挂出来的公示牌，只要看看上面的‘脸色’，就知道这家饭店食品安全状况。”市民赵女士告诉记者，“明厨亮灶”模式在新区的推行，厨房里卫生情况看得清清楚楚，在外就餐更安心。
今年新区还将开展放心调料示范厂工程建设，并加强食品安全管理示范店管理力度，深化放心餐馆工程建设。在大学校园开展“放心食堂”建设，创建A级大学校园“放心食堂”。（记者 张广艳）
