百姓“舌尖上的安全”备受关注，今年的政府工作报告中，提到加快健全统一权威的食品药品安全监管体制。随着互联网的发展和科技的进步，通过网络购买食品早已不是新鲜事，可网上食品存在监管难度大，食品安全隐患大的问题。全国人大代表，东营市蜜蜂研究所所长宋心仿就关注到了食品网络安全监管问题，提出做好全链条食品安全追溯等一系列建议。
食品安全患上“网络病”
宋心仿是蜂蜜产业方面的专家，他说，食品安全监管本来就难度很大，而网络食品营销的兴起，又给食品监管带来一些新问题。特别是“互联网+”时代的到来，给食品安全监管带来了新挑战。“传统的监管手段已无法适应‘互联网+’模式下食品交易电子化、虚拟化的新常态，造成网络食品交易活动经营资质和过程监管严重缺位。”宋心仿说，除此之外，部分“三无”、假冒伪劣食品在一些网络平台上售卖，更导致出现了主体监管难、确定管辖难、调查取证难、查处取缔难等诸多新问题。
宋心仿认为，互联网的发展对于食品安全并不只是带来了问题，与此同时，“互联网+”又为实现精细化、常态化、严密化的食品安全监管创造了新机遇。“让‘互联网+’助力食品安全监管，可以通过互联网、大数据等新技术的开发与应用，建立完善食品安全信息全程监管数据平台和追溯体系，能够很好地实现海量食品安全信息的收集与共享。”他说，食品安全注入了互联网的活力，可以让各个环节都可视、透明起来，使“全流通链”监管成为可能，从而助力食品安全监管。
建立全链条追溯平台
宋心仿告诉记者，我国现有的食品安全追溯系统，接入企业少，信息面窄，群众参与度低，没有真正做到追溯全覆盖。“应依托大数据平台优势，尽快构建全链条食品安全追溯平台。”解决这个问题，宋心仿提出，要通过整合食药、检疫、农业、渔业、工商等多部门力量，积极引导企业和社会参与，把行政机关提供的食品安全许可、处罚、监测等信息，生产经营主体上传的生产、加工、流通等信息，第三方检验机构出具的检测信息，行业协会公开的行业自查排名信息，媒体发布的舆论监督信息，群众反映的举报反馈信息等，统统纳入安全追溯信息云数据库，逐步实现从“田间到餐桌”的全过程食品安全信息追溯。
探索“电子菜箱”模式
“传统食品产业与互联网的跨界融合已是大势所趋，政府应积极引导食品企业‘触网’，加快实现转型升级。”宋心仿提出，要以大型企业为切入点和突破口，利用互联网数据、金融、物流平台，对食品产业链、服务链、资金链、供应链、安全链进行改造与重构，从生产源头上建立质量安全溯源系统。鼓励发展一批具有行业特色、地域特色的网络食品交易平台，积极利用移动互联网、地理位置服务等信息技术，提升流通效率和服务质量。着力线下服务，大力培育一批数字物流和第三方冷链物流企业，针对网络订餐、生鲜配送等新兴行业，在冷链物流、数字物流等方面积极布局，探索“电子菜箱”等新型运输存储模式，在终端渠道和配送模式上不断寻求突破，为我国食品产业发展注入新动力，打造“舌尖上的中国”互联网升级版，强化现代化营销与监管力度。
