东北网3月4日讯 新学期开学，东北农业大学很多大学生的期盼又一次落空。上学期还未到期末，食堂外卖就早早结束了。记者日前调查了解发现，学生送餐队伍不稳定、食堂无权亲自组织人手配送，成为制约此项业务开展的障碍。东北农大相关负责人表示，希望能有一支队伍走进学校，接手高校食堂的外卖。
食堂外卖悄无声息地没了
2015年6月14日，东北农大食堂推出一项新业务：网上订餐，送餐到寝，大学生足不出户，就可享受食堂送上楼的外卖。业务刚一推出即受到大学生的追捧。最初，开展此项业务的有3个食堂，因能带动销售额，先后又有两个食堂加入，可选择的种类也增加到20多种。大学生苏玉曾是食堂外卖的拥趸。她很喜欢吃南区食堂的锅仔，从宿舍北区走到南区大概要用二三十分钟，平时想吃了，只有等到没课，步行20分钟，然后再排队10分钟。有了外送，加一两块钱，她就可以想点就点，在寝室等着接餐就行。大学生程文静也很喜欢这种方式，同样是叫外卖，如果校外餐馆与校内食堂都有她喜欢吃的，她肯定选择食堂，毕竟食堂吃起来放心。但不知为什么，2015年9月还没过完，食堂外卖这项业务悄无声息地没有了，登录原来点餐的平台已无法继续点餐。不少同学静静地等待，希望新学期此项业务能重新开始，可他们一直没有等到这个消息。
最火时食堂抢占30%送餐市场
东北农业大学当时负责此项业务的后勤饮食中心主任王晓鸣介绍，校外外卖一直是令管理者头疼的事情，为了解决这一矛盾，同时也为了适应现代思维引进互联网+，学校食堂尝试开展外卖业务。这项业务当时很受学生欢迎，最火的时候，食堂外卖占到整个送餐市场份额的30%。
王晓鸣说，校外外卖，禁是禁不住的，但因为食堂外卖得力，当时很多同学被拉回来，校外外卖被顶得很严重。后来，食堂外卖中止，校外外卖反扑，每天可以占去学生餐饮消费的8—10%，市场非常庞大。食堂送外卖这种形式，后来还被其他多所学校借鉴。大庆的两所学校还曾专门来东北农大学习，参加全国会议时，很多同行向他取经，准备增加食堂外卖。
很火的食堂外卖现没人送餐了
这么火的食堂外卖，为何就不做了？王晓鸣说，主要是没人送餐了。食堂一直与学生创业团队“吃在东农”合作，后来，创业团队的负责学生大四实习找工作，没有更多的精力管理团队，团队中升入新年级的学生送餐员，又因各自的时间问题相继退出。
大四学生牛超群大三时做过食堂外卖送餐员，从2015年6月到9月，他每天送二三十单，每月能赚500元钱左右。升入大四后，他忙着找工作，无心送餐就辞了工作。
东北农业大学校团委老师高鹏说，“吃在东农”团队负责人姜天大四时去了北京实习，团队招不到学生送餐，只好中断这项业务。作为一个学生创业团队，他们自己写代码自己推送，这些都没问题，但是线下管理一支不稳定的物流队伍并不容易，学生送餐员在时间上待遇上都拼不过“美团”和“饿了么”，那些送餐公司有人砸钱宣传补贴，而学生送餐，挣的只是微薄利润，所以招不上来新人。希望有人接手高校食堂外卖
既然学生这支兼职的送餐队伍，因先天的单薄无法将送餐进行到底，那么食堂是否可以自己组建一支送餐队伍？王晓鸣的话直截了当：不可以。目前食堂从业人员年纪偏大，餐饮业招不到年轻人，无法完成楼上楼下的送餐任务，这还是其次，最主要是食堂根本不可能组建送餐队伍，与相关法律法规不符。
最早的食品安全规范、食品操作守则要求，集体用餐场所及其单位不允许把餐点裸露在外，送出去更不行。这就意味着食堂自己没有权利组织队伍送餐，去年开展的送餐业务，也是借助学生的创业团队来完成，自己送餐从根本上来说是违规的。
王晓鸣表示，互联网+介入人们的生活后，线上订餐线下配送已成一种趋势，大学校园食堂送餐的前景很大，一方面学生推崇，另一方面可以增加食堂的营业额，很多高校食堂都有这种需求。他希望能有一支队伍接手高校食堂的外卖。不仅农大的学生喜欢，其他高校的学生也能一同受益。
