近日，有读者发现，国内外的牛奶在保质期上存在差异：国产牛奶的保质期最长半年，而进口牛奶保质期都在半年以上，甚至长达一年。这位读者称，牛奶是自家餐桌上不可或缺的食物，关于牛奶的任何问题都是大事。他来电询问，是国内外标准不同还是另有原因？信报记者为此进行了一番调查。
进口奶保质期过长
记者特意去附近超市买了几瓶进口牛奶和一箱蒙牛牛奶。对比观察包装后，记者发现，进口牛奶的保质期是9个月到12个月，而蒙牛塑料袋包装常温奶保质期是30天。另据蒙牛客服介绍，蒙牛产品一般为三到六个月保质期。
记者品尝后感觉二者口感并无明显差异，朋友圈中其他品尝过进口牛奶的伙伴也表示并无独特之处。其中一位朋友对记者说：“原先常买蒙牛袋装奶，但是有时顾不得喝，一箱奶搁一个月就坏，只能洗洗脸。如果保质期长，就省事了。”
但对进口奶过长的保质期，她也表现出担忧。她说：“放一年，那不馊了吗？我只知道蜂蜜可以放很长时间。”
建议饮用国产牛奶
记者看到，进口牛奶和国产牛奶都是常温奶。为了了解常温奶的保质情况，记者咨询了一名生物教师。这名教师称，这其实是一种超高温灭菌奶，是在130℃-140℃下，采用4-15秒的瞬间灭菌处理，完全破坏其中可生长的微生物和芽孢，并在无菌状态下灌装。
一些营养专家认为，进口牛奶保质期长，说明杀菌时温度更高或时间更长。延时超高温灭菌技术牺牲了牛奶品质，造成蛋白变性，营养流失，不利于吸收。“一旦维生素和可溶性钙损失多了，喝这样的牛奶起不到保健作用。”
目前中国市场进口牛奶品牌约有近百个，其中德国品牌有22个，法国品牌为12个，澳大利亚和新西兰有8—10个。进口奶多来自发达国家，是不是他们的常温奶保质期就长？据了解，目前国际上对常温奶保质期并没有标准要求，我国对进口奶的保质期也无法下明确规定。
业界分析认为，我国要求常温奶保质期在6个月以内，进口奶延长保质期实则是因为需要考虑运输时间，是一种无奈之举，并非时尚，建议饮用保质期短的国产奶。
信报记者 舒志娟 谢雷鸣
