前不久，媒体报道的“天和隆牌”牛肉干被检出没牛肉的消息让人大吃一惊。日前，记者从济宁市食药局官网获悉，在我市流通环节牛肉干、牛肉粒专项监督抽检中，任城区食药局抽检的“澳门香记牛肉粒”同样被检出不含任何牛肉成分，涉嫌掺杂掺假。消费者如若看到该品牌的牛肉干、牛肉粒切记不要购买。
此次任城区食品药品监督管理局抽检的牛肉粒原产地为澳门，制造商标注为“澳门香记食品”，地址为澳门清平直街3号，总经销商为广州市奇新贸易有限公司。经检验机构检测并出具检测报 告（报 告 编 号：NZA－DAVLA76756823）证实，该牛肉粒中不含有牛肉成分，涉嫌掺杂掺假。南京江宁区市场监督管理局已联合公安等部门对经营澳门“香记”系列牛肉产品的食品部进行了立案调查。经广州市白云区食品药品监督管理局执法人员调查，广州市奇新贸易有限公司注册地址为“广州市白云区棠下南街82号房”，并且该公司从未销售过澳门香记食品厂生产的牛肉粒。另外，在中国国家认证认可监督管理委员会网站登记的进口肉类境外生产企业注册名单中，也未查询到澳门“香记”的注册信息。因此，消费者在购买时，如若看到该品牌的牛肉干、牛肉粒不要购买。
“现在商超里销售的熟牛肉价格多在每斤50元左右，散装牛肉干的价格普遍在八九十元以上，还有不少品牌牛肉干每斤百元以上。因此，在牛肉干里掺杂使假，其利益空间之大可想而知。”目前，市面上牛肉干造假常采用多加油、多加糖的方式，以降低牛肉在产品中所占比例。此外，还有不法商贩在牛肉上作假，尤其是沙嗲、麻辣牛肉干等产品，由于消费者难以辨别牛肉的真实品质，因此部分厂家就用劣质牛肉、牛内脏、病死牛肉等生产牛肉干、牛肉粒。有的甚至用其他动物肉类来替代牛肉，更有甚者用大量的病死肉用来做肉粒和肉松，这样一来，消费者就更是难以分辨。市食药局工作人员提醒消费者，在挑选牛肉干的过程中，如果选择袋装牛肉干，应到正规大型商场选购，尽量选择知名品牌，并索取购物票据。此外，应注意包装上的生产日期和保质期、各类食品认证标识、配料表等。如果选择散装牛肉干，应该注意牛肉干的色泽和纹理。牛肉干颜色通常为黄色或褐色、黄褐色，颜色若过于诱人，很可能添加了着色剂或者为了掩盖原本的色泽，而牛肉纹理不清晰的牛肉干，多半也是添加了其他成分。
此外，消费者在购买牛肉干、牛肉粒后，可以登陆国家食品药品监督管理总局网站（www.cfda.gov.cn）“数据查询”栏目查询生产许可的真实情况。如果发现购买的牛肉干、牛肉粒出现了质量问题，可以凭购物票据及时拨打12331向当地食药监部门进行投诉，以维护合法权益。
