农历二月初二，按照传统习俗要吃炒豆。2月25日，记者从城阳各大商超了解到，尽管离“二月二”还有半个月的时间，但炒豆已经提前上市，都被摆上了超市显眼的位置，黄豆、青豆、豌豆、棋子等特色炒豆吸引了众多市民购买，，看着琳琅满目的炒豆，很是诱人。
商超 种类多，价格与去年持平
25日，记者走访了城阳利群购物广场、利客来购物广场、大润发等大型超市发现，超市都设置了不同的炒豆专区，各种各样的炒豆已经摆放在显眼位置供市民选购。据利群超市的销售人员介绍，炒豆在元宵节过后就已经开始销售，种类比较多，价格和去年持平，有9.9元一斤，也有12.8元一斤的。
在利客来超市，记者发现，促销专区的炒豆种类不下二十种，有炒豌豆、炒青豆、炒黑豆、花生豆、玉米豆等，口味也很齐全，甜的、咸的、奶油味、巧克力味等应有尽有。除了各种各样的豆子，还有棋子块、多种口味的爆米花等小零食也傍上了“二月二”，跻身豆子销售专区，而且卖得很火爆。
正在挑选炒豆的王先生告诉记者：“现在的炒豆种类太多了，以前只有炒黄豆、青豆、黑豆等，现在各种口味的棋子，还有烧烤味、奶油味的爆米花，都是我喜欢吃的。”王先生挑选了棋子和爆米花，给父母选了黄豆和青豆，他表示，以前在老家的时候，每年到了“二月二”的时候，妈妈都会用灶台上的大锅炒豆，每次都能炒满满一大袋子，吃得可开心了。“现在的豆子种类是多了，但总是缺少了点家的味道。”王先生说道。
回忆 奶奶炒的豆子最好吃
今年38岁的杨女士挑选着豆子，她回忆起自己小时候吃炒豆的情景。“我小时候正是物质匮乏的年代，小孩子们没有零食吃，每年都盼着过二月二，到了这一天奶奶就会给我炒很多香脆可口的豆子，那便成了我唯一的零食。”
杨女士表示，在二月初一的晚上，奶奶便开始拿簸箕簸黄豆，把黄豆里的沙子簸出来，然后一粒粒挑拣，将干瘪的豆子挑出去，只剩下圆滚滚的个大饱满的豆子给我炒，每次杨女士都会参与其中，跟着奶奶一起借着微弱的灯光仔细地挑拣豆子。等豆子挑选好了，再用水洗干净，放在箅子上沥干水分。
“最令人兴奋的就是“二月二”当天了，这一天一大早我就睡不着了，早早地起床等着奶奶给我炒豆子，奶奶先将炉子里放足柴火，等着锅烧热了就用大铲子不停地翻炒着豆子，随着热度的增加，黄豆的皮开始发皱了，上面出现了黑点，这时就会听到噼里啪啦的声音，豆子咧着嘴笑了，香气也随之弥散开来。”杨女士回忆着炒豆子的过程，不时露出了幸福的微笑，“炒过豆子的都知道，闻到香味的时候就应该用小火了，奶娘把柴火取出来，慢慢翻炒直到豆子变得焦黄焦黄便可以出锅了。”杨女士告诉记者，如今工作都忙了，根本没有时间自己炒豆子，只能在超市买点豆子怀念一下了，但是“奶奶的味道”最正宗，也是她最喜欢的味道。
习俗 去理发，象征“出人头地”
“二月二，龙抬头”，在这一天，许多人会跑去理发，象征“出人头地”。民谚有“二月二剃龙头，一年都有精神头”之说，长辈们希望借龙抬头这一吉时，保佑孩子健康成长，长大后出人头地；大人理发，辞旧迎新，希望带来好运。
记者了解到，“二月二”的时候，理发的人会比平时增多，但很多市民不会特意挑选这一天来理发，需要排很长时间的队，而且上班也不一定有空。在正阳中路一家理发店理发师孙皓告诉记者：“很多顾客都会提前预约理发，虽然离二月初二还有半个月的时间，但有的顾客已经预约好那天理发了。”孙皓表示，很多上班族则不会选择在这一天理发，白天上班没时间，晚上下班已经很累了，再过来排队理发实在没必要，他们多是选择错峰理发，在平时空闲的时间过来理发。
文/图 记者 栾英杰
