2月29日，国家食药监总局局长毕井泉在回应“来自食品的抗生素暴露与儿童肥胖关系密切”表示，目前有关部门已经开始核实这个事情。
2月29日下午3时，在国新办就食品药品安全工作情况举行的新闻发布会上，有记者问，我们最近注意到有一个大学的研究报告指出，在江浙沪地区有一些儿童的体内普遍含有兽用抗生素的问题，并且可能导致肥胖，并且指出这个肥胖可能与兽用抗生素有直接关系，与人用抗生素的关系并不是那么直接，不知道总局有什么回应？另外，现在我国国内兽用抗生素残留问题有多严重？
毕井泉说，这里说到的农兽药是否导致儿童肥胖是一个科学问题，这个问题需要有关方面的专家来论证。相关报道中提出来的儿童肥胖问题，现在有关部门已经开始核实这个事情，过几天也许会有新的消息发布。
毕井泉表示，现在食品安全最大的风险就是农药残留、兽药残留，这是消费者无法识别的，消费的过程中也很难清除得掉，所以农药残留、兽药残留一直是食药监管部门监管的重点问题。
他介绍，2015年，国家食药总局共抽检农兽药残留相关食品4万多批次，在所有的食品抽检中占了1/4，发布农兽药残留不合格产品225批次。“农兽药残留治理是一个系统性的工程，农兽药的检验也是专业性很强的工作，需要职业化的队伍和专业的设备。”
毕井泉强调食品药品的监管一定要建立一支职业化的检查员的队伍，不能把食品安全的监管简单理解为眼看、手摸、鼻闻，简单看成就是市场的巡查。
他说，作为食药部门，一方面要加强对生产企业、销售企业日常的监督；另一方面要加强对市场上销售产品的抽样检验，并且要对抽检出存在农药残留、兽药残留超标的产品进行追根溯源，要查到它的生产者。
2016年1月12日，国务院办公厅发布关于加快推进重要产品追溯体系建设的意见，其中提到，围绕婴幼儿配方食品、肉制品、乳制品、食用植物油、白酒等食品，督促和指导生产企业依法建立质量安全追溯体系，切实落实质量安全主体责任。
澎湃新闻2月22日报道，复旦大学公共卫生安全教育部重点实验室与复旦大学公共卫生学院的青年研究人员王和兴、王娜等，采集江浙沪地区儿童尿样，经3年多研究发现，儿童时期抗生素暴露可能是儿童肥胖的危险因素之一。
