中安在线讯 据皖江在线报道，最近中国国家食品安全风险评估中心的研究人员在《美国医学会期刊》上发表的一篇报告引起了国人的热切关注。报告中提到，和2000年的数字相比，中国人的食盐摄入量下降了22.2%，但平均一个“标准人”一天的盐摄入量依然高达9.1克，距离目前的推荐限量，盐摄入量5克/天还有相当距离。
作为一座移民城市，诗城马鞍山汇聚了全国各地的人口，东南西北的饮食习惯在此交汇，那马鞍山人一年要消耗多少吨盐，口味是清淡还是偏重？2月25日，记者从马鞍山市盐务局了解到，马鞍山去年一年销售了9000多吨小包装食盐，人均食盐日用量达到11.4克。
一年用了9400多吨盐人均每日消费超11克
市民吴先生老家在重庆，他从小就习惯了山城的重口味，所以即使来到马鞍山后，炒菜时他也喜欢多放盐和豆瓣酱。而他这样的饮食习惯，却遭到了妻子的强烈反对。妻子的理由是，吃盐太多对身体不好，容易得心脑血管疾病。吴先生很纳闷，自己吃盐真的多了吗，一天吃多少盐才合适呢？
记者从马鞍山市盐务局了解到，去年一年马鞍山市销售食盐16959吨，较上年的17650吨少销了691吨。其中，小包装食盐9468吨，较2014年的10417吨减少了949吨。
因为小包装食盐主要供应普通市民和餐饮企业，以马鞍山市统计局发布的2014年马鞍山市常住人口数226.2万(2015年数据尚未发布)计算，马鞍山市人均每日食用盐用量为11.4克。
世界卫生组织发布的食盐摄取指南，建议成年人每日食盐摄取量应低于5克。《中国居民膳食营养指南》中也提倡中国人的摄盐量应控制在6克以下。以此为标准，如果11.4克盐全部被吃下去的话，马鞍山居民的盐摄入量显然偏高。但是，马鞍山市盐务局工作人员介绍说，马鞍山市人均每日盐用量虽超过11克，但并不意味着这些盐全部进入市民口中。因为盐的用途很多，不是所有的食用盐都被当做调味品吃下去。
马鞍山人爱买低钠盐多种盐轮换着吃更健康
市民张女士掌管一家人的饮食，食材以及调味品的采购自然也是她的活。张女士有个习惯，每次买盐时，她都会每种盐各买一袋，其实她也尝不出来每种盐有什么不同，但是她认为既然包装分得这么清楚，肯定是有不一样的地方。2月25日下午，记者走进雨山路上一家超市，在食盐货架上数了数，共有3种不同种类的盐。细看这些食盐，包装不同，价格也有差异，便宜点的2元钱一袋，贵一点的3.5元。
“海藻盐、低钠盐，这些统称为品种盐。”马鞍山市盐务局工作人员介绍说，目前他们经营的品种盐多达12种，除了海藻加碘盐、绿色低钠盐外，还有深井低钠、低钠菇盐、调味菇盐等。
“马鞍山人更能接受品种盐，但所有品种盐中低钠盐销量最高。”盐务局工作人员告诉记者，2015年，马鞍山市品种盐销量达到4123吨，占小包装盐销量的4成，比2014年增加1145吨，增长率达38%。其中低钠盐销售2197吨，占品种盐销售总量的53%。
“盐的品种多，选择的余地就大。”工作人员说，因为不同品种加碘盐有不同的特点，各种盐轮换着吃更为健康，尤其是人口多、年龄层次大的家庭。
“例如低钠竹盐，选取三年生的壮年竹材，装入优质盐品，高温烧制而成。具有补钾、补碘等特点。而海藻盐采用无碘绿色精制盐为原料，添加海藻提取物，碘酸钾，具有补碘安全、方便、定时、定量，味道鲜美等特点。”工作人员举例道。
不只是调味品盐还有很多种用途
对于多数人来说，盐就是炒菜时用来调味的，殊不知盐的用途其实很广泛。例如，验证鸡蛋是否新鲜，只需把鸡蛋放在盐水里，新鲜鸡蛋会下沉，不新鲜的会漂浮；手脚抽筋时，可将盐炒热，用布包裹来回擦拭即可缓解。春节过后，很多人家都有没吃完的苹果，放的时间久了就会脱水，而把失去水分的苹果放在盐水里，苹果就会重新光鲜饱满。
另外，记者还注意到，市面上还有果蔬洗涤盐、竹盐牙膏、洗面奶、护发素等含盐日用品，甚至还有用盐块做的盐灯，发出淡黄色的光，据说具有美观、医疗和装饰等功效。
