从春节前至今，烟台市海洋与渔业局一直在开展着“清源”行动，在做好水产品质量监管工作同时，也在向外展示着烟台水产品质量安全水平。
昨日，记者从市海洋与渔业局获悉，近年来，烟台不断提升现代渔业规模化、标准化、产业化水平，建设“海上粮仓”，促进全市现代渔业持续健康发展。2015年，烟台生态养殖水产品产量124.9万吨，占全市水产养殖产值98.4%，海水工厂化养殖无论是规模还是养殖产量，都约占全国1/6，而国家级水产原良种场数量居全国地级市第一。
海水工厂化养殖产量2.8万吨，占全国1/6
在我国，说起烟台，水产业界都知道烟台市的实力，他们往往会竖起大拇指，而无论是烟台市的水产养殖技术，还是养殖规模，在国内也是首屈一指的。有人不禁要问：“烟台市的水产养殖实力有多强呢？”你可以从一组数字感受到。
昨日，记者从市海洋与渔业局获悉，2015年，烟台市海水工厂化养殖面积达到350万平方米，占全省35%、全国17%;产量2.8万吨，占全省1/4、全国1/6;主要养殖品种包括牙鲆、大菱鲆、半滑舌鳎、大西洋鲑、对虾、刺参等名优高效品种。
工厂化养殖具有占地面积少、单产高、经济效益好、操作自动化、受环境影响小、可持续生产等优点。市海洋与渔业局有关工作人员说：“工厂化养殖产量仅占全市海水养殖总产量的2.3%，产值却占海水养殖总产值的12.3%。”
国家级水产原良种场数量居全国地级市第一
“要想进行海水工厂化养殖，没有过硬的技术支持是万万不行的。”烟台市海洋与渔业局副局长杨明介绍。要想养出好鱼、健康鱼，而没有好的养殖水环境是不行的，而目前，烟台市的水产工厂化养殖主要依靠的是全封闭循环水方式。
据了解，烟台全封闭循环水养殖面积达到30万平方米，与传统海水养殖业相比，每平方米可节电69%、节煤93%、节水90%以上。应用渔业物联网技术和水质在线监测技术的企业达到16家，基本实现信息资源共享、养殖水环境可控。
在工厂化育苗方面，烟台育苗企业1600多家，育苗水体200多万立方米，成为全国重要的水产苗种生产基地。东方海洋、莱州明波、海阳黄海三家企业被农业部确定为全国现代渔业种业示范场。国家级水产原良种场7处，数量居全国地级市第一。
2015年，烟台培育刺参、海带、三疣梭子蟹、贝类、虾类和鱼类等各类水产苗种4000多亿单位，占全省70%、全国14%;实现产值26.9亿元，同比增10%。
建人工鱼礁场有效缓解近海渔业资源衰退
烟台生态养殖按生产方式不同，除工厂化养殖，还有深水网箱、标准化池塘、浅海筏式、底播增殖。其中，2015年，全市浅海筏式养殖产量87.7万吨，占全省32.5%、全国13%;面积155.2万亩，占全省1/2、全国1/5。
2015年，烟台底播增殖设施渔业产量25.2万吨，面积71.6万亩，产值73亿元。“十二五”以来烟台累计投入放流资金1.69亿元，在莱州湾、丁字湾、套子湾等重点海域和门楼水库、栖霞庵里水库、龙口王屋水库等水源地增殖放流鱼、虾、蟹、贝、参等14类苗种55亿单位，为渔民增收15.6亿。全市建设人工鱼礁场43处，礁区规模300万空方，成礁面积3000公顷，基本建成莱州湾东部、长岛庙岛群岛、芝罘崆峒岛、牟平养马岛等近海4个人工鱼礁带和长岛南北长山岛、莱州湾芙蓉岛等20群人工鱼礁场，有效缓解近海渔业资源衰退趋势。
标准化池塘方面，2015年，全市标准化池塘面积17.5万亩，产量8.5万吨，产值9.6亿元，其中海水面积14.1万亩，产量6.4万吨，产值7.2亿元；淡水面积3.4万亩、产量2.2万吨，产值2.4亿元。
杨明介绍，“生态的养殖模式、先进的养殖设施，都保证了烟台市水产品质量的安全，促进了烟台市现代渔业持续健康发展。”
